Как открыть антикафе? Антикафе открыть

Как открыть антикафе? - Бизнес Идеи 2019

Уникальная идея — залог успешного бизнеса. Многие творческие бизнесмены озадачивались вопросом открытия антикафе.

Что же означает это понятие?

Даже в небольшом городе люди хотят проводить время в таком месте, где будет удобно собраться с друзьями и поиграть в настольную игру, спокойно пообщаться. Антикафе предполагает именно такое общение. Здесь также можно проводить деловые встречи или просто работать с ноутбуком, здесь есть бесплатный Wi-Fi.

Антикафе имеет ряд различий с привычным для нас кафе. Несмотря на то, что появились они недавно, они успели обрести своих клиентов. В больших мегаполисах сама идея антикафе получила достаточно быстрое распространение, именно поэтому конкуренция там в этом бизнесе велика. Что же касается маленьких городов, то здесь идея антикафе может оказаться весьма выгодным бизнесом.

Преимущества антикафе

• Новаторство. Большинство людей любят пробовать что-то новое, антикафе придется им по вкусу!• Интересная концепция. В антикафе платят не за еду, а за время, проведенное там. Зачастую в таких заведениях готовится простая еда и напитки, которые можно брать бесплатно.• Никаких заморочек с лицензией на алкогольную продукцию. Формат антикафе не предусматривает употребление спиртных напитков.

Недостатки антикафе

• Конкуренция с кафе и ресторанами.• Необходим солидный начальный капитал.

Расположение антикафе

От этого напрямую зависит посещаемость заведения. Одной лишь уникальной идеи еще недостаточно. Выгоднее располагать антикафе в центре города или поблизости от метро. Нужно выбирать большое по площади помещение — примерно от 100 кв. м., чтобы туда могло поместиться 25-50 человек.

При открытии антикафе относительно планировки помещений необходимо учитывать следующее:

• комнаты, где компании смогут отдохнуть, поиграть в различные игры;• помещения для бесед и переговоров;• детские комнаты;• зона кухни, где будут расположены кулер, мини бар, кофемашина и др.;• туалетная комната.

Организация антикафе

Клиенты такого заведения, как правило, энергичные люди, поэтому и расположение мебели должно обеспечивать свободу и удобство. Всё следует оформлять в соответствии с одной концепцией антикафе — мебель, оборудование, интерьер должны создавать единую картинку. Если сомневаетесь в своих дизайнерских способностях, то это лучше доверить профессионалу.

Необходимое оборудование для антикафе

Как писалось выше, концепция антикафе не предполагает наличие шеф-повара, который будет готовить различные блюда. В идеале антикафе предусматривает небольшой шведский стол с легкими закусками и напитками. Клиентам не запрещается приносить еду с собой, но они должны помнить, что алкоголь в антикафе запрещен.

Таким образом, для открытия антикафе понадобится простой набор электроприборов — кофемашина, кулер, микроволновка. Для комнат нужны будут ноутбуки, различные настольные игры, книги (можно организовать площадку для бук кроссинга), игровые приставки.

Персонал

Так как формат антикафе предполагает самообслуживание, то в штате будет достаточно несколько человек. Нужен будет администратор, который встречает посетителей, объясняет правила кафе и следит за порядком. Также нужны будут уборщики и охранники.

График работы

В зависимости от концепции антикафе, оно может работать круглосуточно, но это может быть нерентабельно, поэтому, как правило, делают график с полудня и до ночи.

Издержки антикафе:

• плата за аренду помещения, а также различные коммунальные платежи;• плата интернет-провайдера;• закупка канцелярских товаров;• закупка продуктов питания;• заработная плата рабочих;• продвижение, реклама и др.

Какова прибыль?

Чем дольше посетитель будет в кафе, тем больше и заработаете. Соответственно, надо его к этому побудить.

Как правило, первый час нахождения в антикафе взимается фиксированная сумма — 1-2 $, далее считается поминутно. При нахождении в кафе больше 4 часов дальше можно находиться бесплатно. Обычно посетители задерживаются на 1-3 часа.

Первоначальные вложения в открытие антикафе обойдутся 10-20 тыс. $ в маленьком городе, если в большом, то открытие обойдется порядка 50-ти тыс. $. При подсчете всех расходов и доходов рентабельность оценивается в 20-40 %. Если всё грамотно организовать, то можно выйти на доход 2-5 тыс. $ в мес.

Привлечение посетителей

Чтобы обеспечить хорошую посещаемость (особенно при самом открытии антикафе), следует обратить особое внимание на рекламу, она должна охватить как можно большую аудиторию, начиная от СМИ, Интернета до раздачи буклетов в популярных и массовых местах. В рекламе следует указать все достоинства. Ведь грамотно поданная реклама наряду с расположением и удачно выбранной концепцией антикафе является именно тем, что приведет к успеху антикафе.

inask.ru

Как открыть антикафе

Антикафе — это современный тип бизнеса, который не слишком сильно развит в России и СНГ. Это очень хорошо, так как конкуренция в отличии от других видов бизнеса гораздо меньше и при правильном подходе вы сможете урвать свой кусок. В этой статье вы узнаете как открыть антикафе.

Что такое антикафе

Антикафе — это место, в которое люди приходят развлекаться, получать новые знания или работать. Оплата в отличии от обычных заведений производится не за то сколько еды человек заказал, а за то сколько времени посетитель провел в заведении.

В среднем одна минута стоит 1,5-2 рубля, из этого следует 90-120р. за один час

В заведениях данного типа всё-всё-всё является абсолютно бесплатным. Еда, напитки, доступ к компьютеру и интернету всё это является бесплатным, а посетитель платит только за время проведенное в заведении.

При этом, посетители имеют право приносить с собой что угодно. Они могут заказать пиццу или принести пельмени из дома. Единственное что должно быть запрещено — это алкоголь.

Тренд

Данный вид бизнеса впервые появился в 2011 году и посетители сами приходили только из-за того, что это что-то новое и интересное. В настоящее время нельзя создавать банальные заведения и надеятся на большую посещаемость.

В настоящее время антикафе имеют всё меньшую и меньшую популярность, но при должном подходе вы сможете выходить на хорошую прибыль.

Требования к предпренимателю

При открытии антикафе с нуля мы хотим в первую очередь поговорить о требованиях к самому создателю заведения. Ибо без определенных навыков вы можете просто слить весь свой бюджет, при этом так и не увидев хороших доходов.

Первое, подразумевается, что в антикафе люди будут активно общаться между собой. По сравнению с обычным рестораном они будут общаться очень много. Вы обязательно должны уметь красиво говорить, убалтывать людей и договариваться. Эти навыки необходимы не только для общения с клиентами, но и для ведения переговоров со сторонними людьми, которые будут помогать организовывать различные мероприятия. А мероприятия в данных заведениях — это львиная доля прибыли.
Второе — это реклама. Вы должны иметь представление на этом этапе что и как вы будете рекламировать. Этот бизнес теряет свою былую популярность, поэтому вы должны приложить немалые усилия в продвижении своего заведения и убедить клиентов, что они просто обязаны к вам прийти.
Третье — это, собственно, само антикафе. Если данный бизнес для вас просто инвестиция с быстрой окупаемостью и вы не хотите сильно забивать себе голову работой заведения, то этот бизнес явно не для вас. На этапе, когда вы только думаете и представляете как открыть антикафе в своем маленьком городе вы уже должны представлять чем будут заниматься ваши посетители, что нужно для этого купить и какие мероприятия проводить.
Четвертое, обязательно посетите как можно больше антикафе. Если в вашем городе их вообще нет, то вам крупно повезло, так как отсутствует конкуренция. Но вы всё равно должны их посетить, увидеть своими глазами как всё это работает и только потом создать что-то похожее в своем городе.

Франшиза или свое дело?

При открытии такого дела у вас может возникнуть вопрос, что лучше, франшизы антикафе или собственное дело? Отвечаем на ваш вопрос, лучше свое дело.

Франшизы имеют немного плюсов и при этом обладают значительными минусами.

Плюсы:

Помощь в организации пространства
Помощь в закупке необходимой мебели и оборудования
Реклама интернете
Пошаговый план выхода в прибыль

Значительные минусы:

О большинстве франшиз в данном бизнесе люди не знают, поэтому просто так к вам идти никто не будет, как например в случае с открытием Макдоналдс.
Вы будете скованы в своем развитии и если у вас будут появляться какие-то новые крутые идеи вам постоянно придется согласовывать их с головным офисом
Вы будете отдавать часть прибыли непонятно за что, пожалуй самый главный минус

Разумеется, открыть по франшизе будет гораздо проще, но мы всё же рекомендуем выращивать свой бренд.

Что обязательно должно быть в антикафе

Итак, давайте пройдемся по списку покупок и организации вещей, которые у вас обязательно должны быть. Данные вещи присутствуют в любом антикафе, а значит и у вас они должны быть.

Наименование	Описание	Стоимость
WI-FI	Бесплатный доступ к быстрому интернету. Многие люди будут приходить с ноутбуками и работать, а говорить о том, что у каждого сейчас в смартфоне есть wi-fi приемник нет смысла.	1.000р/месяц
Печенья, чай-кофе и другие напитки	У клиентов нужно создать чувство, что они тратят деньги не просто так. Они должны есть и пить сколько им захочется. По статистике много они не съедят, а некоторые и вовсе от этого откажутся.	18.000р/месяц
Книжная полка	Поставьте и наполните книжную полку какими-нибудь интересными книгами, журналами и т.д.	20.000р
Настольные игры	Настольные игры являются обязательным элементом, так как регулярными мероприятиями, например, настольной Игры Престолов вы будете приманивать клиентов.	30.000р
Игровые приставки и телевизоры	Не у всех есть дома Xbox и некоторые приходят просто поиграть. Также, можно проводить соревнования по видеоиграм. Нам понадобится два телевизора и два Xbox.	110.000р
Один компьютер	В современном мире абсолютно все пользуются компьютерами и вы должны поставить хотя бы один, чтобы клиенты могли им пользоваться.	30.000р

Схемы получения прибыли

Если у вас плохо с фантазией или вы провели слишком мало времени в других антикафе, то сейчас мы расскажем вам как привести и задержать клиентов в своем заведении.

Соревнования по видеоиграм

Так как у вас будет игровые приставки, вы можете проводить соревнования по видеоиграм. Так как у вас будет максимум 4 геймпада и две игровых приставки, вы сможете проводить соревнования по таким играм как Fifa, Mortal Kombat, UFC может быть даже по Just Dance. Чем популярнее игру вы выберите, тем больше посетителей к вам придут.

Время на проведение: 7 часовКоличество человек: 30Доход: 25,200р за один день

Настольные игры

Помимо видеоигр не стоит забывать и про настольные. Настольные игры являются хорошим трендом в настоящее время, но они обладают одним минусом, у каждой игры свои достаточно сложные правила, в которых необходимо разбираться.

Для проведения регулярных мероприятий можно выбрать какие-то более популярные настольные игры.

Обычную игру в мафию можно проводить практически каждый день и у вас будет около 10 клиентов ежедневно.

Мафия

Время на проведение: 2 часаКоличество человек: 8Доход: 1.920р за один деньЕсли проводить 3 раза в неделю: 23.040р в месяц

Покер

Многие наверняка знают правила по покеру и вы можете провести покерный турнир, разумеется, играть посетители будут на интерес.

Время на проведение: 5 часовКоличество человек: 20Доход: 12,000р за один день

Вечер настольных игр

Раз в неделю можно проводить вечер настольных игр, на котором посетители будут играть в какие-нибудь интересные настольные игры. Так как правила бывают сложными, ваши сотрудники перед игрой должны объяснить их посетителям.

Время на проведение: 2 часаКоличество человек: 10Доход: 2.400р за один деньЕсли проводить 3 раза в неделю: 28.800р в месяц

Бесплатный фитнес

Очень интересная схема. Если вы или ваш сотрудник разбирается в фитнесе, йоге или спорте и у вас есть достаточно большой пустой зал, то вы можете проводить регулярные занятия.

Мастер-классы, презентации и тренинги

Приглашайте различных людей, которые будут что-то показывать и рассказывать людям. Обычно люди со стороны приходят ради рекламы своего продукта или получения совместной прибыли с вами.

Мастер-классы можно проводить на любые темы от рисования до воспитания детей. Также, могут приходить люди, например, с презентацией своей новой книги, а еще очень популярная тема — это тренинги по саморазвитию.

Время на проведение: 5 часовКоличество человек: 35Доход: 21.000р за один день

Собирайте посетителей по интересам

Важным принципом является то, что вы должны собирать людей по интересам. Например, близится выход новой серии Игры Престолов. Вы можете повесить проектор и позвать людей к вам под предлогом того, что они посмотрят новую серию в кругу единомышленников, а не в одиночестве дома за компьютером.

Люди не приходят одни

У многих есть девушки или парни, а у кого их нет есть хорошея друзья и знакомые. Очень часто они зовут кого-то с собой на какое-то мероприятие и получается уже не один клиент, а два, возможно даже и три и четыре посетителя из-за одного человека, который захотел прийти на турнир в ваше антикафе.

Помещение и место

При выборе помещения важно учитывать, что ваша целевая аудитория — это молодые люди. Поэтому старайтесь расположиться поближе к большим вузам и школам.

Идеальным вариантом будет центр города, чтобы люди каждый день проходили мимо вашей красочной вывески и запоминали ее. В следующий раз, когда они захотят посетить какое-нибудь антикафе они обязательно про вас вспомнят.

Для нормальной работы нам понадобится помещение размером около 100 кв.м.

Аренда помещения 85.000р в месяц

Также, не забывайте, что помещение должно пройти санитарные проверки и проверку пожарный безопасности.

Ремонт и мебель

Атмосфера в антикафе является очень важной составляющей. Если вы разместитесь в сыром подвале, в котором подтекают трубы, то вы вряд ли сможете надолго удержать клиентов.

У начинающих предпринимателей редко есть много лишних денег, тем не менее можно найти какого-нибудь дизайнера и попытаться сделать что-то красивое и уютное в пределах 250.000р.

Ремонт 250.000р

Также, необходимо закупить много мебели и бытовую технику:

Наименование	Стоимость
Столы и стулья	30.000р
Кресла и диваны	90.000р
Пуфики	20.000р
Барная стойка	40.000р
Микроволновка	4.000р
Кофе-машина	15.000р
Холодильник	15.000р
Посуда	10.000р
Проектор	15.000р
Итого:	239.000р

Сотрудники

Если учесть, что в роли администратора будете выступать вы сами, то нам понадобится не так много сотрудников.

Нам понадобится два парня и две девушки. Они должны быть максимально коммуникабельными и молодыми. В их обязанности будет входить обслуживание клиентов и проведение экскурсии по заведению.

Ну и, конечно же, не обойтись без уборщицы.

4 сотрудника по работе с клиентами	72.000р/месяц
Уборщица	10.000р/месяц
Итого:	82.000р/месяц

Сарафанное радио. Пожалуй лучший способ, лояльные клиенты буду рассказывать о вашем заведении своим друзьям.
Проводите как можно больше мероприятий на разные тематики, чтобы привлечь разнообразную аудиторию.
Обязательно сделайте сайт и сообщества в социальных сетях, а затем рекламируйте их
Проводите разнообразные акции и конкурсы, типа получи 8 часов бесплатно за репост или скидка 50% для именинников
Постарайтесь проводить настолько крупные мероприятия, чтобы вы попадали в региональные новости.
Зарегистрируйте свое антикафе во всех возможных сайтах-каталогах и приложениях типа TripAdvisor

Юридические вопросы и налогообложение

Для антикафе необходимо зарегистрировать ИП или юридическое лицо.

Коды ОКВЭД:92.51 (деятельность учреждений клубного типа)92.72 (иная деятельность по организации отдыха)

Для разрежения работы заведения необходимо получить разрешения от следующих организаций:

Программа производственного контроля
Санэпидемстанция
Государственная пожарная служба

Расходы

Итак, давайте подведем итоги статьи и узнаем сколько необходимо денег, чтобы открыть антикафе.

Первоначальные расходы

Наименование	Стоимость
Обязательные вещи	190.000р
Ремонт	250.000р
Мебель, бытовая техника и прочее	239.000р
Затраты на регистрацию бизнеса	30.000р
Прочие непредвиденные затраты	100.000р
Итого:	809.000р

Следует отметить, что 809.000р. — это минимальные вложения для открытия такого бизнеса. В реальности первоначальные расходы могут вырасти в два раза больше.

Ежемесячные расходы

Наименование	Стоимость
Еда и напитки	18.000р
Wi-Fi	1.000р
ЗП сотрудников	82.000р
Аренда помещения	85.000р
Коммунальные затраты	30.000р
Итого:	216.000р

Прибыль и окупаемость

Предположим следующее:

В среднем в день к нам будет приходить по 30 человек
В среднем они будут проводить в антикафе по 3 часа
Стоимость одного часа 120р

Тогда, мы получим следующие результаты:

10.800р — доход в день334.800р — доход в месяц118.800р — чистая прибыль7 месяцев — окупаемость

БЫСТРЫЙ КАЛЬКУЛЯТОР

Подсчитайте приблизительную прибыль, окупаемость и рентабельность вашего бизнеса за 14 секунд.

Выбор способа расчета:

по среднему чеку

от продажи продукции и услуг

---

РАССЧИТАТЬ

РЕЗУЛЬТАТЫ

Прибыль за месяц:

Окупаемость:

Рентабельность:

Поделиться статьей:

igotmoney.ru

Бизнес идея открытия антикафе – насколько это выгодно?

Современные молодые бизнесмены генерируют массу нестандартных и успешных идей, часть которых копируется нашими предпринимателями с различной долей успеха. Одной из таких идей являются заведения общепита в формате антикафе, которые открываются практически в каждом крупном городе. И практически в каждом крупном городе подобные заведения закрываются после 1-1,5 года работы, оставляя разочарованными своих завсегдатаев. И лишь единицы остаются на плаву (например, международная франшиза «Циферблат»), продолжая радовать своих посетителей реализацией идеи «свободного пространства», для работы и отдыха.

Так насколько выгодно открывать антикафе, и стоит ли подобный бизнес усилий и финансовых вложений? Давайте попробуем вместе разобраться в этом.

Как должна в идеале работать бизнес идея антикафе

В идеале, работа анти кафе должна быть построена так, чтобы днем в нем сидели фрилансеры с ноутбуками, вечером за настольными играми собирались шумные компании, а ночи проводили за кинопоказами ценители нестандартного кино. И почти каждый час времени работы кафе был бы продан максимальному количеству людей.

Посетитель будет платить только за время, получая бесплатно такие удовольствия, как чай/кофе/сладости/снеки и различные немудренные развлечения. Для привлечения клиентов активно используют настольные и видео игры, приглашают нуждающихся в раскрутке тренеров и артистов, показывают нестандартные фильмы и т.д.

И стоить такое времяпровождение должно совсем недорого.

Идея выглядит заманчиво, и может, что в клиентах не будет отбоя. Но так ли это? И насколько реально воплотить подобный проект?

Какие клиенты приходят в антикафе

Данная концепция бизнеса направлена на охват довольно специфической целевой аудитории, в которую входят следующие группы клиентов:

Любители разнообразнейших настольных игр, которые ищут место для встреч, или новых единомышленников;
Фрилансеры, желающие провести встречу с заказчиком в бюджетном аналоге офиса;
Организаторы и участники всевозможных тренингов и семинаров.
Люди, ищущие возможность нестандартно организовать детский/взрослый день рождения;
Студенты/школьники, богема и хипстеры, которые не хотят проводить время на улице, но не имеют денег на посещение стандартного кофе.

Эти группы потенциальных клиентов, расположены в порядке убывания их платежеспособности. И вы сразу можете заметить, это далеко не та аудитория, от которой можно добиться большой суммы в кассовом чеке. И это является одной из ключевых особенностей данного бизнеса – его можно вести успешно, но он очень низкомаржинален, так как приходится совершать массу мероприятий для удержания клиентуры, и все это при малых цифрах на среднем чеке.

Как заставить антикафе работать «в плюс»

Это, пожалуй, самый непростой аспект данного бизнеса. Можно часто прочитать о том, что антикафе стоит открывать тем людям, которые искренне поддерживают идею «свободного пространства», ненавязчивого общения, любящий богемно / хипстерскую тусовку и т.д.

Но на практике это не совсем так. Работая в этом бизнесе, нужно «сочетать не сочетаемое» – создавать у клиентов ощущение, что их любят, ждут, дарят свободное общение вне форматов, и при этом с холодной расчетливостью зарабатывать на них деньги.

Как это делать на практике? Нужно всего лишь ориентироваться на наиболее платежеспособные группы клиентов. Сделать это можно следующим образом:

Организация регулярных вечеров для любителей настольных игр. И речь идет не только о тех «настолках», которые продаются в одной коробке, и не требуют дополнительных приобретений. Предложите людям базовые наборы коллекционных карточных игр, варгеймов, настольных РПГ и т.д. Пригласите талантливых ведущих (со временем их можно выделить среди своих посетителей, и дать им прерогативы, ради которых они станут завсегдатаями вашего кафе). И когда у вас создастся коммьюнити, то можно наладить продажу бустеров к этим настольным играм. Тут вам может помочь сотрудничество с производителями и распространителями настольных игр.
Тренинги и семинары. Не ждите, когда к вам сами придут тренера для проведения своих встреч. Вы можете заняться помощью в организации различных обучающих мероприятий, и получать двойную выгоду - рекламу и дополнительный доход. Но это требует дополнительных вложений.
Реклама и пиар. Пользуетесь тем, что вы собираете у себя определенную публику, не чуждую игр, книг, активного образа жизни и т.д. При достижении определенного уровня известности вы можете использовать свое антикафе в качестве рекламной площадки, приносящей дополнительный доход. Подобный механизм уже был успешно реализован в «ресторане будущего».
Организация празднования дней рождения. Еще один дополнительный источник дохода – это организация праздников, главным событием на которых будет нестандартные развлечения, настольные игры, квесты и т.д.

Подобные мероприятия, совместно с непосредственной «платой за время», позволят вашему антикафе приносить стабильный доход. Но грамотная организация всех этих дополнительных способов заработка требует массу усилий, которые могут показаться неоправданными. Все-таки есть и более легкие (и доходные) способы вести бизнес.

Но сразу стоит отметить, что такой подход будет вызывать некоторое недовольство со стороны той части посетителей, которая будет желать просто провести у вас время с минимальными затратами. Кто-то будет желать получать дополнительный контент к коллекционным настольным играм бесплатно. Кто-то будет хотеть без оплаты посетить тренинг. Кого-то расстроит, что он не сможет зайти в антикафе, в момент проведения в нем дня рождения и т.д. Но если найти тонкий баланс между организацией «свободного пространства» для ежедневных посетителей, и организацией мероприятий, приносящих доход, то вы сможете получать стабильные приличный доход.

Еще одна немаловажная особенность этого бизнеса, это еда и питье, которое вы будете предлагать посетителям. Это должны быть безалкогольные напитки, и нехитрые сласти и закуски. Все это должно быть вкусным и бюджетным. При этом разрешите приносить посетителям любые продукты питания (кроме алкоголя) – это создаст необходимое ощущение свободы у посетителей, и при этом уменьшит расход ваших продуктов питания.

Остальные аспекты открытия и дальнейшей работы антикафе ничем не отличаются, от того, с чем можно столкнуться в любом стандартном заведении общепита.

Заработать на антикафе можно. И в некоторых случаях подобные заведения даже выросли до размера франчайзинговой сети. Но эта довольно сложный бизнес, который требует широкого мышления и большого труда, иначе он не принесет дохода. И это стоит учитывать при его открытии.

Если вам понравилась эта статья, то поделитесь ею со своими друзьями – возможно это поможет им открыть антикафе, которое будет приносить стабильную прибыль.

nbiplus.com