Франшиза кофейни Старбакс (Starbucks) — бизнес для хипстеров. Кофейни старбакс

качество кофе старбакс кофейни Starbucks

Все дело в четком следовании нашим принципам: тщательный отбор сырья, постоянный контроль качества, экспертная оценка и внимательное отношение ко всем факторам, влияющим на вкус напитка. Наша задача – проследить весь путь кофе, от зерна, созревающего на ухоженном деревце на склоне горы, и до чашки с восхитительным ароматным напитком, которую вы держите в руке.

Качество Starbucks начинается с продуманного и ответственного подхода к закупкам. В его основе лежит принцип C.A.F.E. – Coffee and Farmer Equity (единство кофе и фермера). Мы выбираем поставщиков зернового кофе со всех концов света по единым строгим стандартам, и кроме того оказываем фермерствам всестороннюю социальную поддержку. В поддержке каждого партнерского хозяйства нам помогают эксперты из компании Conservation International (CI).

Стандарты C.A.F.E. затрагивают четыре ключевые области:

Качество. Каждое кофейное зерно Старбакс соответствует высоким стандартам качества.

Экономическая прозрачность. Мы требуем от всех поставщиков детальной отчетности на протяжении всей цепочки поставки кофе, которые показывают, какая часть денежных средств была переведена фермерам за их кофе.

Социальная ответственность. Благодаря регулярным независимым экспертизам, мы знаем, что наши поставщики предоставляют работникам безопасные и гуманные условия труда, обеспечивают достойную заработную плату, работают без использования детского и принудительного труда.

Забота об окружающей среде (оценивается третьей стороной). Нам важно, чтобы все наши поставщики грамотно утилизировали отходы, не загрязняли воду, экономили электроэнергию и не использовали вредных агрохимических препаратов.

Эти стандарты помогают фермерам выращивать и поставлять нам лучший зерновой кофе в соответствии с принципами, наиболее безопасными и удобными как для людей, так и для окружающей среды.

www.starbucks.ru

Первые кофейни "Старбакс". В каком штате появились кофейни "Старбакс"?

Биография компании – это ее история успеха, наглядный пример того, как надо строить жизнь и работу. Конфуций писал: «Выбери себе работу по душе, и тебе не придется работать ни одного дня в своей жизни». Давным-давно трое друзей, обожающих кофе, так и поступили. Они превратили свое хобби в профессию. Какой-то конкретной концепции бизнеса приятели не имели. То, что они делали, скорее можно назвать творчеством, чем стратегией. И, тем не менее, весь мир в скором времени узнал о кофейне под оригинальным названием “Старбакс”.

Как все начиналось

Итак, три молодых человека (два учителя - истории и английского языка и писатель), которые были знакомы еще по учебе в университете, придумали одну идею. Кто стал инициатором - Джерри Болдуин, Гордон Боукер или Зев Сигл - не важно. Так как все любили кофе, то мысль оказалась проста: открыть магазин по продаже напитка в зернах. Но нужны были на это деньги. Ребята скинулись по 1350 долларов каждый. Да еще заняли пять тысяч. Этого хватило, чтобы 30 сентября 1971 года магазинчик распахнул свои двери для всех желающих.

Вы спросите, в каком штате появились кофейни “Старбакс”? Отвечаем: это Вашингтон, город Сиэтл.

И еще один момент. Энтузиастов вдохновил на такой подвиг Альфред Пит – предприниматель, который как-то по-особому обжаривал зерна и научил этому парней. И они загорелись планами продавать кофе по секретному рецепту.

Как вы яхту назовете…

Сиэтл – крупнейший центр на северо-западе Соединенных Штатов и большой морской порт. Так вот, думая над названием своего будущего детища - кофейни “Старбакс”, основатели остановились на имени помощника капитана китобойного судна из знаменитой книги «Моби Дик». Звали его Старбакс.

Колдовали и над логотипом. Решили взять изображение сирены (русалки). Цвет картинки предпочли коричневый. В конце 80-х и начале 90-х годов его сменили на зеленый. Хвост чуть укоротили. Грудь девушки скрыли за волосами, летящими по ветру. Добавили между словами звездочки.

И последнее, в центре располагается лицо русалки. Исчез зеленый ободок, «погасли» звезды. Цвет логотипа стал намного светлее.

Итак, кофейни “Старбакс” появились на улицах города. Поначалу компания только продавала в Сиэтле кофейные бобы, но сам напиток здесь не варили. Разве что немного. Давали пробовать желающим в целях рекламы, и это сыграло свою роль.

Технике нового дела друзья учились у А. Пита и расширялись. К 1981 году уже работало пять магазинов. Была и мини-фабрика по обжарке кофе и отдел, который ее продукцию поставлял местным барам и ресторанам.

А потом сеть вышла за пределы Сиэтла. Филиалы появились в Чикаго и Ванкувере.

Следующим шагом было начало торговли товарами по почте. Для этого был составлен каталог. Теперь вы знаете, в каком штате появились кофейни “Старбакс”. А вскоре новые заведения открылись в 33 точках в разных концах Соединенных Штатов. И все благодаря печатному реестру.

Невероятный факт: в 90-х фирма “Старбакс” открывает новые магазины. Причем происходило это почти каждый рабочий день! Компании удалось удерживать столь бешеный темп до наступления 2000-х годов.

Сегодня для американцев не существует вопроса о том, в каком штате кофейни “Старбакс” находятся? Где можно насладиться отменным кофейком? Ведь такие заведения имеются повсюду!

Новые рынки

А в 1996 году компания вышла на новый уровень: первые кофейни “Старбакс” появились за много километров от США - в Токио (Япония). Вслед за страной восходящего солнца 56 точек открыли в Великобритании. Очень скоро кофейни “Старбакс” появились и в Мексике. Ныне их уже 250, в одном только Мехико - около сотни заведений.

Сегодня сеть кофеен “Старбакс” очень велика. Все адреса и не перечислишь. Можно назвать лишь страны, где имеются данные заведения, и то некоторые. Это Швейцария, Индия, Дания Германия, ЮАР, Польша, Венгрия, Китай, Вьетнам, Аргентина, Бельгия, Бразилия, Болгария, Чехия, Португалия, Швеция, Алжир, Египет, Марокко, Норвегия, Франция, Колумбия, Боливия.

Причем в Норвегии площадкой для первой кофейни “Старбакс” выбрали аэропорт в Осло. В Пекине она прописалась в зале международных вылетов самолетов. Кое-где данные заведения расположили в отелях, например, в ЮАР.

Но и это еще далеко не конец! В прошлом, 2014 году, компания «Старбакс» «подарила» шесть своих кофеен Колумбии и четыре – Ханою. Более десяти заведений будут в Боготе в 2015 г. Этот же год намечен для открытия аналогичного кафе в Панаме.

В парке, на корабле и на островах

И в Диснейленде, и в разных странах вы встретите заведения “Старбакс”. Наступивший 2015 год очень порадовал многих любителей кофе. И вот почему: неугомонная компания «Старбакс» теперь приглашает выпить ароматный напиток на островах в проливе Ла-Манш.

Более того, рьяные кофеторговцы умудрились приспособить под свои цели даже корабль! Это произошло в 2010 году. Первый магазин разместился на борту круизного судна Allure of the Seas, построенного на верфях Финляндии. По величине оно занимает второе место в мире.

И в России тоже

Менеджеры компании давно поглядывали в сторону неисчерпаемого рынка России. И вот осенью 2007 года появились-таки кофейни “Старбакс” в Москве (в одном крупном торговом центре). Очень быстро жители столицы по достоинству оценили данное заведение, и было принято решение открыть еще несколько филиалов.

В 2012 году о «Старбаксе» заговорили уже и в северной столице - Санкт-Петербурге. На Приморский проспект (в торговый центр) отовсюду спешат любители ароматного напитка, пьют его и расхваливают.

99 кофеен работает сегодня в России. Из них 71 – в столице, десять – в Питере. Также они есть в Сочи, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону и в других городах.

Фишки делают свое дело

Те, кто посещал эти заведения, не перестают удивляться маркетинговому искусству руководителей компании. Причем тут задействовано все в комплексе.

Впечатляет биография фирмы. Она отражает долгий путь от того момента, когда кофейни “Старбакс” появились в штате Вашингтон - от крошечного магазинчика до крупнейшей мировой бизнес-империи.

Поклонники любят бывать в этих заведениях не только из-за напитков отличного качества, но и благодаря невероятно притягательной атмосфере. Так, интерьер самой первой кофейни почти не изменился за 40 лет. Здесь сохраняют традиции. И клиенты наслаждаются кофе, будто находятся в своеобразно музее «Старбакс».

Вот еще пример. Во всех кофейнях мира одновременно играет одна и та же мелодия. А на бумажный стаканчик сверху натягивают гофрокартоное колечко: это позволяет клиентам не обжечь руки.

А чего стоит богатейшее меню! Это кофе разных видов (в том числе сезонный). Имеется и немало сиропов, чаев, легких салатов и, конечно, огромное количество десертов.

Не забудем о знаменитых термокружках, которые можно приобрести как сувенир вместе с фирменными чашками и стаканами.

Забота об экологии

Несколько лет назад компания запустила программу под названием «Земля для вашего сада». Руководители империи решили, что их бизнес должен быть экологически чистым. Отработанную кофейную гущу продавали всем желающим, кто имеет свое хозяйство. Ведь ее можно использовать для компоста.

Затем «Старбакс» сделала другой шаг, достойный подражания. Компания начала выпускать бумажные салфетки и мешки для мусора меньших размеров. Такой подход влечет за собой экономию природных ресурсов.

Очередной этап - переработка отходов собственного производства. При изготовлении стаканчиков для напитков начали использовать часть переработанной бумаги - всего 10 процентов. Кто-то скажет, что это очень мало. Тем не менее, по итогам работы «Старбакс» была удостоена за такую идею Национальной премии.

Никогда не стоять на месте

В консервативности и нежелании изменять что-то кофейни “Старбакс” упрекнуть никак нельзя. Так, что ни год, то фирма радует нас очередным нововведением.

Так, в 2008 году была запущена линия - Skinny (в переводе «тощий»). Клиентам предлагали несладкие (без сахара) и малокалорийные напитки - на молоке обезжиренном. Каждый мог заказать, что хочет из набора сладких натуральных продуктов - коричневый сахар, мед или сироп.

В 2009 году клиентам предложили очередное нововведение - это кофе, но в пакетиках. Причем качество его было так высоко, что многие люди не могли понять: это напиток растворимый или же свежезаваренный?

Через время посетителей удивили вновь уникальным новшеством. На сей раз это была чашка максимального размера - объемом в 31 унцию.

По прошествии некоторого времени компания снова обрадовала своих постоянных клиентов, на сей раз интересной машиной. Она сама выдавала кофе. Он был запакован в стаканчики из тонкой пластмассы вместе с молоком - для латте.

В 2012 году меню кофеен «Старбакс» пополнили ледяные напитки-освежители. Они содержат экстракт из бобов зеленых (арабика). Также в них входят фруктовые ароматизаторы, и, конечно же, кофеин. Эта продукция стала широко известна. Людям нравился ее «сильный вкус – без аромата кофе».

В 2013 году начинается новая эра - продажа через мобильные платформы Twitter. А год спустя заработало производство собственной линии газированных напитков, так сказать, «ручной выделки». Их можно найти в продаже под названием Fizzio.

Лидеры во всем и всегда

В 2013 году компания «Старбакс» вошла в число тех фирм и организаций, которые получили признание как самые лучшие работодатели в мире. Журнал Fortune включил кофейную фирму в почетный список ста ведущих предприятий.

Таких успехов организация добилась благодаря очень продуманной и справедливой системе оплаты труда. Во-первых, издание отметило надбавки за сверхурочное время. Во-вторых, факт постоянного роста оплаты труда вне зависимости от состояния мировой экономики. Каждый сотрудник «Старбакса» действительно может построить успешную карьеру в этой компании и пройти путь от обычного бармена до топ-менеджера.

fb.ru

Возможно ли открыть свой собственный Старбакс в России посредством франшизы?

Если вы хотите стать успешным предпринимателем и купить франшизу какой-либо компании, стоит присмотреть к одному из самых выгодных предложений — Старбакс. Этот бренд популярен по всему миру и окажется весьма выгодным инвестированием средств. Какова же история самого известного и узнаваемого кофейного бренда в мире?

История кафе Старбакс

В 1971 году трое людей сложились, получили начальный капитал примерно в восемь тысяч долларов и открыли собственный магазин, где продавали зерновой кофе. Магазин находился в городе Сиэтл. Он получил название в честь Старбакса, который был первым помощником Ахава. Логотипом сразу же выбрали сирену.

Основам обращения с кофе владельцы учились у компании под названием «Peet's Coffee». У них же первое время покупали и зерна. Но спустя примерно год компания приобрела собственную жаровню и владельцы открыли еще один магазин. Спустя несколько лет компания разрослась до небольшой фабрики по обжарке, торгового подразделения, пяти магазинов и нескольких кафе.

Позже компанию Старбакс купила Peet`s Coffee. В 1987 году компанию Старбакс купил Говард Шульц, который владел сетью кофеен под названием «Il Giornale». Компания получила новое название — «Starbucks Corporation».

Компания выпустила каталог своей продукции, разместилась на фондовом рынке, а с 1996-го года кафе открываются по всему миру.

Конкуренты Старбакс

Конечно, как и у любого бизнеса в такой востребованной сфере, как пищевая, у Старбакс есть конкуренты. Это:

МакДональдс,
Данкинн Донатс,
Coffee House,
а также некоторые другие компании, которые занимаются продажей кофе и еды к нему.

Еще один перспективный бизнес в сфере общепита — Франшиза Бургер Кинг. Что нужно чтобы открыть?

Идея для бизнеса в интернете — организация онлайн консультаций юриста. Подробнее — здесь.

Из-за высокой конкуренции, компании Starbucks приходится пользоваться агрессивными рекламными методами. Например, на некоторых плакатах они пишут «Старбакс или ничего. Потому что компромиссы оставляют очень неприятное послевкусие». Также они предлагают переделать кофе столько раз, пока клиент не посчитает его идеальным. Довольно смелое высказывание.

Примерами антирекламы от МакДоналдс может служить слоган «Четыре бакса за кофе — это глупо», или другие аналогично «обидные» рекламные слоганы от компании Нестле. Стоит отметить, что цены на меню в Старбакс не отличаются дешевизной. Несмотря на это сеть кофеен Старбакс становится все больше и больше. Они популярны у молодежи, бизнесменов, творческих интеллигентов и так далее. Клиенты Старбакс ценят хороший кофе, бесплатный Wi-Fi и по-домашнему уютную атмосферу. Неудивительно, что некоторые предприниматели заинтересовались покупкой франшизы Старбакс.

Как купить и сколько стоит франшиза Старбакс

Купить франшизу Старбакс в России очень сложная задача. Произошло это по причине того, что в 2004 году началось судебное разбирательство между американской компанией Старбакс и ООО под таким же названием. Дело в том, что первое кафе тогда открыли незаконно. После этого первое настоящее кафе Старбакс открылось только в 2007 году в подмосковном торговом центре «Мега».

Специалисты утверждают что в принципе у Старбакс нет понятия франшизы. Представители компании стараются избегать употребления этого термина и вступления в договоры франчайзинга. Общей стратегии не существует, поэтому каждое предложение в компании Старбакс рассматривают индивидуально.

Есть хорошая возможность получить право пользоваться брендом при открытии кофейни на территории крупных образовательных заведений, вокзалов, аэропортов и медицинских заведений. Можно попробовать сделать совместное предприятие, как на западе это практикуется.

Первоначальные вложения в новую кофейню марки Старбакс будут не менее двух с половиной тысяч долларов на один благоустроенный квадратный метр заведения. В эту стоимость войдет и дизайн интерьера, и установка оборудования, и, наконец закупка товара. Таким образом, общая стоимость франшизы в Старбакс в России равна примерно 170 тысячам американских долларов. При таких сложениях за два года такое заведение себя окупит.

Условия покупки франшизы

При сотрудничестве с частными компаниями Старбакс в первую очередь ценит качество, а не количество. Отсюда жесткие условия соглашения. В первую очередь обращают внимание на выбор будущего местоположения кофейни, а только потом на размер предложенных инвестиций. Официально франшиза продается только очень известным людям или крупным бизнесменам.

Чаще предлагают заключить соглашение с передачей прав использовать бренд и технологии. В этом случае сумма ежемесячного взноса оговаривается в индивидуальном порядке и об этом мало что известно общественности. По подобному договору владелец новой кофейни получит очень малое количество льгот и не может рассчитывать на консультации и поддержку головного управления.

При этом руководство занимается строгим контролем деятельности лицензиата во всех сферах. Начиная сохранением фирменного стиля, списка проигрываемой музыки и до качества используемых продуктов. Оставить заявку на покупку франшизы Старбакс можно на их официальном сайте.

Открытие Старбакс в своем городе

Если вас не испугала цена франшизы Старбакс, это уже пол-дела. Для начала можно проанализировать текущую ситуацию. Например, в Москве около сорока кофеен Старбакс. В каждом кафе одинаковое меню и дизайн.

На сегодня Старбакс в России работает в городах: Москва и Санкт-Петербург, но в дальнейшем планирует экспансию по всей России.

Чтобы открыть Старбакс в своем городе необходимо продумать все до мелочей. Вам придется создавать хорошие условия для воссоздания традиционной стилистики и атмосферы, а это стоит немаленьких денежных вливаний. Далее надо обсуждать вопросы по лицензированию и сотрудничеству с представителями Старбакс. Законные условия составляются вместе.

Будьте готовы к тому, что все в вашей кофейне будет контролироваться и делаться в соответствии со стандартами и традициями. Но все это стоит потенциальных доходов, которые принесет кофейня такого известного бренда. Инвестиции вернутся в гораздо большем размере.

Таким образом, вот, что стоит сделать для сотрудничества с компанией Старбакс:

подготовить достаточный капитал,
побеспокоиться о хорошем местоположении, лучше на территории какой-нибудь социально значимой организации,
продумать, какие интересные предложения и условия могут заинтересовать,
связаться с владельцами компании Старбакс и оговорить все условия максимально четко.

Успехов вам!

Полезные статьи

Полезные статьи:

bsnss.net

Франшиза кофейни Starbucks: условия, цена, особенности

Собственный бизнес под маркой Starbucks

Starbukcs — это ароматный кофе, благоприятная атмосфера и франшиза старбакс поможет стать вам совладельцем этого раскрученного бренда. Разве не интересно? Готовый бизнес, который приносят миллиарды долларов дохода, может стать частью вашей собственной империи. Начинать собственное дело под известной маркой всегда легче. Более того, вам помогут, подскажут, направят, здесь нет проигравших, здесь только победители.

Starbucks: история развития

Сразу стоит сказать, что франшиза кофейни Starbucks — это выгодно, престижно, доходно. Даже если вы не знаете какое направление деятельности выбрать, стоит сказать, что там, где аромат свежего кофе — это всегда достойный доход.

И так, вы решили открыть кофейню, но достаточного количества денег для реализации этого плана просто нет. Можно заверить, что друзья не помогут, у родственников просто нет денег. Но есть успешные компании, которые готовы помочь в этом становлении и довести «юного» или не очень, предпринимателя до той точки, когда он сможет уверенно осуществлять свою деятельность самостоятельно. Это франшиза старбакс, которая быстро поможет достичь высоких показателей в бизнесе. Давайте знакомится, кто еще не знает, что это такое.

Старбакс — это сорокалетняя история настоящего успеха. Еще четыре десятилетия назад Starbukcs был небольшим магазином по продаже кофе где-то в Соединенных Штатах. Случилось это в начале семидесятых годов, когда трое молодых людей «скинулись», у кого сколько было, и открыли магазин по продаже кофе. Это был 1971 год.

Популярность напитка и отсутствие качественных зерен в Штатах сыграла на руку молодым людям. Спустя пару лет — это уже сеть магазинов. В 1987 году один из этих парней, выкупив за 4 миллиона долларов всю сеть, заявляет о себе всему миру. Он открывает кофейные магазины там, где ощущается острая нехватка кофе. Это не только США, такое происходит по всему миру. Его главный лозунг — цена/качество, для всех слоев населения. То есть, кофе исключительных качеств доступно абсолютно всем.

Сегодня можно сказать, что Starbukcs вне всякой конкуренции. Почти за полвека они сумели выстоять и доказать, что высокое качество благородного напитка возможно за невысокую цену. Этому стоит поучиться многим предпринимателям. Но пусть они продолжают бадяжить напитки сомнительного качества, нам предстоит занять небольшую нишу в глобальном, успешном бизнесе. Остается только позавидовать тем, кому действительно открывается такая перспектива. Читайте еще: Бизнес в гараже. 20 идей мини производства в гараже.

Как стать ячейкой Starbukcs

Сегодня сеть Starbukcs разрослась по всему миру. Стать непосредственным участником прибыльного бизнеса просто. Для этого достаточно воспользоваться таким выгодным предложением, как франшиза старбакс, даже несмотря на то, что компания официально заявила, что франчайзинга у неё нет.

Но несмотря на столь категорические заявления официальных руководителей компании, кофейни Старбакс продолжают открываться по всему миру благодаря франчайзингу. Сегодня более 150 тысяч человек по всему миру занимаются ведением этого бизнеса.

Франшиза кофейни Старбакс достаточно сложная и получить её не так просто. Это связано с тем, что не так давно в Москве было открыто кафе, с использованием марки. Это вызывало бурю негодований и судебных разбирательств. Но завершилось благополучно и уже в 2007 году в столице России появилось первое официальное кафе Старбакс. На сегодняшний день официальный владелец бренда владеет лишь тридцатью процентами подобных заведений. Все остальные были открыты по франшизе.

Открыть собственное кафе Старбакс, используя франчайзинг, можно, хотя и достаточно сложно. Сложность состоит в том, что владельцы империи контролируют буквально каждый шаг. Это не только сам напиток в стильном стаканчике с логотипом, но и интерьер кафе, меню, качество кофе и продуктов, штат сотрудников и даже музыка, которая должна звучать в зале. Руководство компании заинтересовано в удовлетворении требований своих клиентов, поэтому основной принцип деятельности направлен именно на удовлетворение покупательских интересов.

Что требуется для открытия Старбакс

В первую очередь, это помещение. Требования к нему весьма категоричны, даже сторона света и естественное освещение играют в этом роль. Будущий владелец франшизы Старбакс должен понимать, что на старте понадобятся большие финансовые вливания. Первое, что необходимо сделать, это решить вопросы получения лицензии и условия дальнейшего сотрудничества. Но несмотря на все сложности и большие затраты, это дело, которым стоит заниматься. Окупаемость быстрая и прибыль внушительная. Более того, появляется возможность стать владельцем части огромной империи.

Что необходимо сделать?

Зарегистрироваться на официальном сайте компании и оставить заявку, причем на английском языке. В заявке указать, что претендент согласен на все условия и требования, а также свои личные данные и контакты.
Дальше указать, какие цели преследуете и какие достижения в мире бизнеса уже имеете.
Финансовые возможности. Это собственные денежные сбережения и сумму, которую планируете получить по франчайзингу.

Заявлений на сайте очень много, поэтому надеется на быстрый ответ не приходится. Но о любом решении будет сообщено.

Что дальше

Руководство компании дорожит своей маркой, поэтому к потенциальному претенденту будут выдвинуты следующие требования:

собственное или арендованное помещение, площадь которого не менее 60 квадратов;
нахождение в оживлённом районе населенного пункта;
окна и центральные двери помещения должны выходить на южную, в крайнем случае, восточную сторону;
предпочтение отдается помещениям, которые находятся на вокзалах, в аэропортах, торговых центрах, больницах.

Если у будущего совладельца есть опыт работы в предпринимательстве, это значительно увеличивает шансы на положительное решение. Если у предпринимателя уже есть динамично развивающийся бизнес, это уже гарантирует положенное решение вопроса.

Даже если все решено положительно и франшиза получена, компания оставляет за собой право регулярного контроля над выполнением все предъявляемых требований. Ни единого собственного рецепта здесь не может быть реализовано. То же самое можно отнести даже к стаканчикам, на которых красуется логотип. Если хотя бы один из пунктов договора не соблюдается, франшиза может быт отозвана, даже без объяснения причин.

Стоимость фрнашизы Старбакс

Уже понятно, что требования достаточно жесткие и финансовые вливания солидные. Но в чем именно заключается эта солидность. Для одного одна тысяча может быть солидной, а для другого эта сумма считается мизерной. Сразу стоит отметить, что для открытия данного бизнеса понадобиться не менее 2000 долларов на каждый квадратный метр собственного помещения.

Поэтому, франшиза Старбакс обойдется приблизительно в 120-180 тысяч долларов. В такую сумму включены:

эксклюзивный ремонт с соблюдением требований к дизайну интерьера;
закупка оборудования;
закупка продуктов;
подключение и запуск оборудования.

Причем озвученная сумма не включает стоимость аренды или покупки помещения. Если такая площадь находится в собственности, это большой плюс. Но затраты на решение документальных вопросов, плата за коммунальные, заработная плата сотрудников, непредвиденные расходы и многое другое, не учтены в этом франчайзинге. То есть, помимо озвученной суммы будущий владелец должен иметь не менее четверти озвученного, чтобы можно было решить остальные вопросы.

Затраты большие. Но по мнению владельцев такого бизнеса, которые развиваются уже достаточно давно, окупается этот бизнес не ранее чем через два года.

Важно! Если у вас не совсем положительная репутация в мире бизнеса, то скорее всего открыть Старбакс по франшизе не получиться.

Если же решение положительно, то будет предложено заключить договор на передачу прав для использования бренда и соответствующих технологий. После этого сумма ежемесячных платежей оговаривается в индивидуальном порядке. Как это именно происходит и сколько кто платит, нигде не сообщается. После положительного решения, владельцу новой точки не предоставляется никаких льгот, он не может рассчитывать на получение технической и информационной поддержки.

Таким образом, вы получаете престижный, высокодоходный бизнес, тонкости которого придется осваивать самостоятельно. И не дай Бог допустить малейшую оплошность, можно потерять все! В этом заключается сложность получения такой франшизы. Но люди, сумевшие пройти все эти пути, стали успешными предпринимателями с высоким уровнем дохода.

Условия жесткие, но это не пугает

Если условия, выдвигаемые владельцами бизнеса, не пугают, значит смело можно ввязываться в это дело. В первую очередь, необходимо проанализировать деятельность кафе и есть ли кофейни этого бренда рядом с вашим заведением.

Это выгодно еще и потому, что таких кофеен слишком мало. Вполне вероятно, что в вашем регионе их нет вообще. Это большой плюс. Останавливать внимание на процедуре регистрации предпринимательской деятельности, нет смысла.

Важно! Для того, чтобы открыть Старбакс, вы уже должны быть предпринимателем, причем только успешным!

Если вы считаете, что все требования готовы выполнить и имеете необходимые для решения задачи условия, тогда смело оставляйте заявку на сайте и ждите, пока с вами свяжется представитель. Заявка составляется только на английском языке. Даже небольшая грамматическая ошибка в заявлении может повлиять на принятие решения.

Если представители компании сообщили о положительном решении, тогда до официальной встречи необходимо подготовить:

сумму стартового капитал, официальное банковское подтверждение;
помещение, которое соответствует всем предъявляемым требованиям;
личные предложения по улучшению деятельности своей кофейни (это не рецепты или сорта кофе!), что-то свое, оригинальное.

Связаться с представителем, оговорить место встречи для принятия окончательно решения и подписания документов. Удачи вам в престижном бизнесе!

Кофейня Старбакс | КОФЕЙНЯ: АРОМАТНЫЙ РАЙ

Опубликовано 28 Янв 2012 Рубрики: Франчайзинг

Мировой бренд, ставший одним из символов Америки — это кофейня Старбакс в ее романтическом великолепии.

Все началось с увлечения кофе трех интеллигентных людей. Далекий 1971 год… Три американца-кофемана: двое преподавателей и писатель решили открыть бизнес для души. И, внеся собственные деньги и взяв, как водится, кредит, открыли магазин. Продавали хорошие сорта зернового кофе.

Магазин назвали в честь героя «Моби Дика», а на логотипе расположилась прекрасная Сирена во всей своей красе. 🙂 Голая морская нимфа не очень импонировала общественности, и со временем ее приукрасили. Грудь закрыли длинной прической, фигуру «спрятали».

Первооткрыватели кофейного магазина не были специалистами в данной области. А посему им приходилось серьезно учиться. Гуру владельцев «Старбакса» был Альфред Пит, открывавший секреты правильного хранения, поставки и обжарки зерен кофе. У Пита, возглавлявшего кофейную компанию «Peet’s Coffee» троица новоиспеченных бизнесменов не только училась, но и покупала кофе.

Не прошло и года, как «Старбакс» расширился, открыв свою жаровню и еще один магазин. Дальше — больше. И к 1979 году вся благодарность и уважение владельцев «Старбакса» к своему учителю не помешали выкупить «Peet’s Coffee».

1981 год — уже 5 магазинов. А в 1987 году уже «Старбакс» был куплен владельцем сетевых кофеен Говардом Шульцем. Теперь заведения, принадлежащие Шульцу, переименовались в кофейни Старбакс.

1988 год — компания выпускает каталог продукции и начинает торговлю почтой.

1996 год — первая кофейня Старбакс за рубежами Америки, в Японии.

2007 год: 43 страны мира охвачены франчайзинговым бизнесом кофейни Старбакс. Работают 15700 кофеен в самых различных точках планеты.

Сентябрь 2007 года: дебют Старбакса в России. Открыта фирменная кофейня Старбакс в Химках.

Прекрасный кофе, располагающая обстановка, вежливый и профессиональный персонал. Несмотря на принадлежность сети, Старбакс сохраняет атмосферу настоящей традиционной кофейни.

Качественный кофе, сваренными умелыми бариста, приятная музыка, которая слышна одновременно во всех заведениях Старбакс по всему миру. Воплощение в жизнь такого решения способствует специально выделенный сервер.

Одним из условий для бизнесменов, решивших приобрести франшизу «Старбакса» будет особое расположение входной двери кофейни. Она (дверь) должна выходить на юг, восток или юго-восток. Чтобы клиенты могли наслаждаться естественным освещением, но не жмуриться от солнечных бликов.

В России, как и в любой стране, кофейня Старбакс предлагает кроме основного ассортимента, привычную здесь продукцию. Однако без эспрессо и фраппучино — никуда. Несмотря на то, что сопутствующей продукции масса — от десертов до компакт-дисков с музыкальными записями, любая кофейня Старбакс являет собой место, где прежде всего можно выпить кофе. А не поесть круассанов с кофе.

Понравилась статья? Сохраните себе на страничку в любимой социальной сети:

Оставьте свое мнение, пусть его увидят ваши друзья:

ВКонтакте

На FaceBook

условия, окупаемость, отзывы :: SYL.ru

В современном мире, наверное, каждый мечтает заниматься собственным делом, которое будет приносить прибыль. Вот только главное - правильно выбрать ту самую нишу в бизнесе, приносящую постоянный стабильный доход. Starbucks – это всемирно известная сеть кофеен, которая получила большую популярность благодаря качественному кофе и приемлемому уровню цен. Первая кофейня была открыта еще в начале 1980-х годов в США. Тогда это был небольшой магазинчик, в котором обжаривали и продавали кофе. Позднее он превратился в небольшую уютную кофейню, которая сразу приобрела большую популярность среди потребителей благодаря невероятно вкусному кофе.

На сегодняшний день, наверное, нет ни одной страны, где бы не работал Starbucks. Кофейни находятся в элитных районах больших городов. Помещения имеют привлекательный и уютный интерьер. Персонал всегда вежлив и опрятно одет, благодаря чему достигается высокое качество обслуживания посетителей.

В настоящее время в Москве открыто 40 кофеен, тем не менее актуальность открытия новых заведений достаточно высока, поскольку "Старбакс" пользуется большой популярностью среди москвичей. Независимо от сезонности, в зале практически никогда нет свободных столиков. Поэтому открыть "Старбакс" по франшизе задумываются многие бизнесмены.

Франшиза: что это?

Прежде чем поговорить о том, как приобрести франшизу "Старбакс" и запустить по ней кофейню, давайте сперва разберемся с тем, что вообще такое франшиза. Она представляет собой право на использование названия бренда, его модели ведения бизнеса и технологических процессов. Таким образом, приобретая франшизу какого-либо бренда, вы получаете готовую рабочую бизнес-модель, профессиональную поддержку, помощь в раскрутке кофейни и проходите профессиональное обучение.

Общая информация

На сегодняшний день по всему миру работают тысячи кофеен "Старбакс", но сама компания владеет лишь 30 процентами всех заведений, все остальные кофейни работают по франшизе. При этом, несмотря на быструю окупаемость кофеен, открыть новое заведение довольно сложно.

Основной принцип компании — всегда нужно держать бренд. Поэтому открыть кофейню под этим логотипом весьма проблематично, поскольку руководство компании очень требовательно относится к выбору месторасположения и помещения. Если вы хотите купить франшизу "Старбакс", то будьте готовы к тому, что придется довести до идеала каждую мелочь. И это касается не только помещения, но и качества продуктов, музыкального сопровождения, оформления интерьера и освещения.

Проблемы российского рынка

Владелец франшизы "Старбакс" в России продает права на использование названия своего бренда не очень охотно. Виной тому стал случай, произошедший в 2004 году, когда в нашей стране была открыта одноименная компания, не имевшая к "Старбакс" совершенно никакого отношения. В результате длительного судебного разбирательства было отложено на довольно длительный срок и открытие новых кофеен.

Преимущества покупки франшизы

"Старбакс" является одним из самых раскрученных и узнаваемых потребителями брендов, поэтому открытие бизнеса по его франшизе предоставляет множество преимуществ. Самым большим плюсом является то, что вам не придется тратить большие деньги на маркетинг и рекламу заведения, поскольку потребители и без этого уже знают данную сеть кофеен. Помимо этого, вам не придется самостоятельно налаживать рабочие процессы, искать подходящее оборудование, заниматься оформлением интерьера и решать многие другие вопросы. Все необходимое вы получите вместе с франшизой "Старбакс".

Как получить франшизу?

Чтобы получить франшизу "Старбакс", сделать нужно следующее:

Зайти на официальный сайт компании, перейти в раздел с контактными данными, а затем в раздел с информацией о компании.
В поле "Choose a general topic" выбрать пункт "Franchising".
В поле ввода текста сообщения нужно написать о своем желании приобрести франшизу, указав при этом название своей компании, опыт работ в данной отрасли и сумму, которую вы готовы вложить в открытие кофейни.
Отметить галочкой готовность выслушать коммерческое предложение "Старбакс", указав в соответствующих полях контактные данные, по которым с вами можно будет связаться.

Стоит отметить, что обязательно нужно поставить все галочки, поскольку в противном случае с вами не свяжутся и вы не сможете приобрести франшизу кофейни "Старбакс".

Сколько стоит франшиза?

Что касается стоимости франшизы, то это настоящая загадка, поскольку ни в одном открытом источнике подобная информация не указывается. Объяснений этому может быть два. Во-первых, стоимость франшизы может рассчитываться индивидуально для каждой кофейни, а во-вторых, она может быть корпоративной тайной.

Но даже если не обращать внимание на цену франшизы "Старбакс", окупаемость которой довольно быстрая, то обустройство одного квадратного метра помещения под стандарты компании обойдется приблизительно в 2 500 долларов.

Если исходить из средней рыночной стоимости франшиз других компаний, то можно предположить, что франшиза Starbucks будет стоить приблизительно 150 000 долларов. Несмотря на столь высокую стоимость, как показывает статистика, окупаются капиталовложения очень быстро.

Каким критериям нужно соответствовать, чтобы купить франшизу?

В компании Starbucks очень жесткий и требовательный отбор бизнесменов, которые хотят купить франшизу.

Для открытия заведения под этим брендом вы должны соответствовать целому ряду критериев:

Наличие необходимой суммы денег для оплаты франшизы и обустройства помещения под общепринятые стандарты компании.
Помещение, в котором будет находиться кофейня, должно находится в месте с большим трафиком людей.
Наличие продуманного и хорошо написанного бизнес-плана, который заинтересует руководство компании "Старбакс".
Наличие определенного и успешного опыта работы в области общественного питания.

Очень важно, чтобы планировка здания соответствовала определенным требованиям. Кофейня должна обладать хорошим освещением, но при этом солнце не должно мешать посетителям наслаждаться вкусным и ароматным кофе. Франшиза "Старбакс" для потенциального покупателя, скорее всего, так и останется мечтой, если правила не будут соблюдены. В ней попросту откажут.

Отзывы бизнесменов о франшизе Starbucks

Перед тем, как открыть кофейню под брендом "Старбакс", будет нелишним изучить отзывы предпринимателей, которые уже имеют опыт работы с этой компанией. Это поможет узнать нюансы сотрудничества, о которых не говорится в коммерческом предложении. Преимущества приобретения франшизы "Старбакс", отзывы о которой весьма противоречивы, вполне очевидны. Но одна часть бизнесменов утверждает, что ее стоимость слишком завышена, а другая — полностью довольна сотрудничеством с этой компанией. Тем не менее, несмотря на довольно высокие финансовые затраты, необходимые для открытия кофейни, инвестиции полностью окупают себя всего за 2 года, что говорит об эффективности бизнес-модели Starbucks. А, как нам всем известно, за качество приходится платить.

Интересные факты о франшизе "Старбакс"

Несомненно, покупка франшизы "Старбакс" в Казахстане или любой другой стране — это выгодное капиталовложение, которое принесет хорошую прибыль. Об особенностях получения мы уже поговорили, давайте теперь узнаем несколько интересных фактов.

Компания Starbucks не занимается реализацией франшизы в общепринятом виде, как это делают другие бренды. Вместо этого открывается новая кофейня, которая находится в общественном владении у компании и покупателя франшизы. При этом "Старбакс" полностью контролирует процесс открытия заведения и следит за четким соблюдением стандартов во время работы.

Покупатель франшизы обязан приобрести за свои финансовые средства все необходимое для полноценного функционирования заведения и обслуживания посетителей, а также должен отчислять один раз в месяц определенную сумму денег, которая указана в договоре по франшизе "Старбакс".

Значительный приток клиентов из России, желающих приобрести франшизу, начался в 2007 году. Как бизнесмены, так и потребители оценили уютную атмосферу, которая царит в кофейнях этого бренда, невероятно вкусный и ароматный кофе, а также расширенное меню. До появления Starbucks на российском рынке ни одна кофейня не предлагала ранее ничего подобного.

На сегодняшний день кофейни "Старбакс" принимают посетителей в Москве, Ярославле, Сочи, Санкт-Петербурге, Тюмени, Ростове-на-Дону, Екатеринбурге. Общее количество кофеен составляет 75 заведений, большинство из которых работает в столице нашей страны. И это неудивительно, ведь Москва является экономическим центром России, поэтому в нее приезжают люди не только со всей страны, но и со всего мира.

Большой успех компании обусловлен ее агрессивным маркетингом. Конкуренция на рынке кофеен очень высока, поэтому руководство "Старбакс" вынуждено использовать более жесткие методы борьбы со своими конкурентами. Таким образом, с каждым годом количество кофеен по всему миру увеличивается невероятными темпами. Настолько быстрого роста уже давно не показывают другие международные сети.

Кто является потенциальными посетителями кофеен Starbucks?

Как показали маркетинговые исследования, заведения "Старбакс" пользуются большой популярностью среди молодых людей, ведущих активный образ жизни. К ним относятся студенты, бизнесмены, интеллигенция и творческие личности. О большой любви потребителей к этому заведению свидетельствует практически 100%-ное заполнение кофеен, независимо от сезона года. Вместе с ароматным кофе посетители могут отведать вкусные закуски, свежую выпечку и сэндвичи.

В заключение

Если вы хотите открыть заведение общественного питания, то приобретение франшизы Starbucks может стать отличным вариантом для вложения денег. Несмотря на довольно противоречивые отзывы предпринимателей, работающих с этой компанией, вполне очевидна перспективность покупки франшизы "Старбакс". Условия более чем заманчивые. Если сравнивать Starbucks с другими международными сетями, работающими по всему миру, то эта компания занимает лидирующую позицию по узнаваемости бренда. Она не уступает таким сетям, как "Кока-Кола", "МакДональдс", "Сабвей" и другим. Да и выход на уровень безубыточности всего за два года — это довольно хороший показатель, поскольку покупка франшизы многих других сетей окупается значительно дольше.

Заниматься бизнесом – занятие непростое. Чтобы каждый месяц получать доход, необходимо постоянно развивать собственное дело. Самое главное - не бойтесь рисковать, ведь если ничего не пытаться делать, то ничего и не получится.

www.syl.ru

История успеха Starbucks

История Starbucks Coffee началась в Сиэтле в 1971 году. Трое друзей, Джерри Болдуин, Зев Сигл и Гордон Боукер, которые испытывали страсть к свежему кофе, открыли небольшой магазин и начали продавать свежеобжаренные кофейные бобы, а также аксессуары для варки и обжаривания кофе. Дела у друзей шли хорошо, в 1980-х годах ситуация начала меняться.

Содержание статьи:

Первые шаги в становлении компании

Зев Сигл ушел из бизнеса в 1980 году. Тем не менее, в то время Старбакс уже была крупнейшей сетью в Вашингтоне с шестью торговыми точками. В 1981 году продавец пластмассовых изделий Говард Шульц заметил, какое большое число пластиковых термосов использует Starbucks, которые они покупали у Hammarplast, производителя, интересы которого он представлял. Он присоединился к Старбакс, поддержав отличный продукт и большие возможности.

Появление нового руководителя

В 1982 году Болдуин нанял Шульца в качестве нового руководителя отдела маркетинга и вскоре после этого отправил его в Милан для участия в международной выставке посуды. После своего прибытия Шульц рассказал о волнующей культуре употребления кофе в Италии. Шульц отправился в Верону и принес рецепт латте, которое сегодня продается даже в кафе для подростков.

Шульц описывал тот момент, как прозрение. Ему в голову пришла мысль создать места для сбора любителей кофе, которые он увидел в Италии. К 1983 году менеджер по маркетингу предложил свое видение магии и романтики итальянских кофе-баров, и решил проверить, как его концепция отразится на продажах эспрессо.

Тем не менее, идея Шульца сошлась с целями Болдуина. Тот был просто не готов, чтобы войти в ресторанный бизнес, который бы отвлекал его от первоначального занятия – продажи кофейных зерен. Но он позволил Шульцу создать небольшой эспрессо-бар в углу одного из своих магазинов просто ради теста.

Открытие новых кофеен

Когда Starbucks открыла свой шестой магазин в центре Сиэтла, то кафе стало хитом. Это был мгновенный успех. Шульц, однако, открыл еще одну отдельную кофейню, которую назвал именем крупнейшей итальянской газеты Il Giornale. Два месяца спустя новый магазин обслуживал более 700 клиентов в день, а его продажи на 300% превысили совокупный доход всех торговых точек Starbucks.

В 1987 году владельцы компании Старбакс решили продать свой кофейный бизнес группе местных инвесторов за $3,7 млн. Шульц сумел выторговать такую большую сумму, так как убедил инвесторов в том, что они смогут открыть до 125 торговых точек в ближайшие пять лет. Он также изменил логотип кофейни Il Giornale с русалки с обнаженной грудью на более социально приемлемый вариант.

Название кофейни было также изменено с Il Giornale в Starbucks, и, наконец, он принялся за шесть существующих магазинов, превратив их из точек по продаже кофейных зерен в элегантные, удобные и уютные кофейни. Скорее всего, русалка с обнаженной грудью также прижилась бы, весь сегодня именно этим привлекают покупателей, даже открывают топлесс кофейни.

Расширение сети

В ходе следующего этапа история успеха Starbucks быстро начала принимать форму. Начиная с базы из 17 магазинов в 1987 году, компания быстро расширилась в другие города: Ванкувер, Портленд и Чикаго.

К 1991 году Старбакс также расширилась в сферу почтовых услуг заказа и открыла магазин лицензированной продукции в аэропорту, а также расширилась до штата Калифорния. В 1992 году компания стала публичной и после первичного публичного размещения акций Старбакс, они начали расти такими феноменальными темпами, которые никто и никогда не видел в мире кофе раньше.

К 1997 году количество магазинов выросло в десять раз, а сеть распространялась не только на территории Соединенных Штатов, но также и в Японии и Сингапуре.

Решив, что кофейного бизнеса мало, компания Starbucks решила перейти на новый уровень ведения бизнеса и инициировала ряд других продуктов для расширения своего бренда:

предложение кофе в самолетах авиакомпании United Airlines;
продажа премиум чае через дочернюю компанию Tazo Tea Company;
использование возможностей Интернета, чтобы предложить людям покупку кофе Starbucks онлайн;
распространение молотого кофе и кофе в зернах через супермаркеты, например, Wal-Mart;
производство кофейного мороженого высшего сорта совместно с компанией Dreyer.
продажа компакт-дисков в розничных магазинах.

Влияние сарафанного радио на успех компании

Успех Starbucks был в значительной степени достигнут за счет эффекта «сарафанного радио». Этот тип рекламы до сих пор считается наиболее эффективным. В 2004 финансовом году Старбакс достигла рекордного количества магазинов в своей мировой сети – 1344.

Вы можете найти Starbucks в таких странах, как Чили, Румыния, Бахрейн и Болгария. Наиболее недавним расширением компании стал Будапешт. Если вас интересует бизнес, связанный с этим чудо напитком, рекомендуем заняться продажей CoffeeTime – будильника, делающего кофе.

История Starbucks показывает, как небольшие кофейные жаровни местного значения, которые просто занимались продажей кофе в зернах, стали международной корпорацией с магазинами и представительствами в более чем 9000 городов в 34 странах, которые обслуживают около 20 миллионов клиентов в неделю.

coolbusinessideas.info