Что такое инновации для бизнеса, и как их разработать. Новшества в бизнесе

Инновационный бизнес

Инновационный бизнес – это совокупность технологических, научных, финансовых и коммерческих действий, направленных на коммерциализацию полученных знаний, навыков, приобретенного оборудования и технологий. Это позволит улучшить качество выпускаемой продукции или предоставляемых услуг, наладить производство новых видов товаров.

Инновационная деятельность бизнеса также может быть направлена на разработку, освоение и внедрение различных инноваций. Этим вопросам посвящено отдельное направление менеджмента, которое и называется инновационным.

Инновационные бизнес идеи финансируются из бюджетов венчурных фондов.

Виды инноваций

Инновации бывают следующих видов:

Технические – они проявляются в производстве продукции с улучшенными свойствами.
Технологические – используют для совершенной методике выпуска товаров.

Организационно-управленческие – оптимизация производственной структуры, транспортных поставок, реализации и снабжения.
Информационные – решают проблемы в инновационной и научно-технической деятельности, повышения скорости необходимой информации.
Социальные – улучшение условий труда для персонала, выделение средств на оздоровление сотрудников, повышение их квалификации, обучение.

Инновационный бизнес проект – важнейший этап деятельности предприятий, который занимается модернизацией своего производства.

Развитие инновационного бизнеса в России не раз обсуждалось на высшем государственном уровне. Чиновники сообщили о создании мотивационных стимулов для ведения инновационной деятельности. В частности были предложены налоговые льготы. А как же этот вопрос был реализован на практике?

Обязанности Комиссии по инновациям

При Правительстве России работает Комиссия по инновациям. Основная задача ее деятельности – обеспечить взаимодействие государственных органов с бизнесменами. Комиссия разрабатывает налоговые стимулы для ведения инновационной деятельности, которые затем отображаются в нормах Налогового Кодекса. В России и по сегодняшний день не принят Закон, который бы регламентировал проведение данного вида деятельности в стране. В нормах действующего законодательства нет определения «инноваций». Также ни одна организация не может получить статус «Инновационного предприятия». На практике тяжело определить, какие изменения можно отнести к инновациям.

Согласно приказа Росстата от 12.11.2008 года, должны быть соблюдены следующие требования:

1) Должны быть отмечены эстетические изменения в выпускаемом товаре: форма, декор или цвет.

2) Незначительные внешние и технические преобразования. При этом неизменным остается конструктивное исполнение, не оказывается существенное влияние на свойства продукции, включая и себестоимость.

3) Расширяется ассортимент товара за счет выпуска продукции новой для данного предприятия, но уже представленной на рынке.

Также в Росстате разъяснили, какая продукция относится и к промышленной, и к инновационной. В данную категорию включают товары, которые в течении последних трех лет постоянно технологически изменялись. К ним относят:

продукцию, которая подвергалась значительным изменениям и вновь выпускалась на рынок уже в принципиально новом виде;

продукцию, что была усовершенствована или модифицирована;
другую инновационную продукцию.

Инновационный бизнес план – это документ, в котором предприятие фиксирует все свои задачи и планы по модернизации производства. Его используют для привлечения потенциальных инвесторов.

Высокие технологии

В статье 284 Налогового кодекса наряду с понятием «инновации» также рассматривается термин «высокотехнологичный сектор экономики». Возникает вполне актуальный вопрос – какие же компании могут быть зачислены в данную категорию? Ответ на этот вопрос кроется в следующем определении. Это наукоемкие высокотехнологичные отрасли, в результате деятельности которых выпускается продукция, имеющая значительную добавленную стоимость. Этого можно достигнуть за счет применения передовых технологий, современного оборудования и техники. В структуре затрат преобладают затраты на проведение исследований, разработок.

Таким образом, при определении высокотехнологичных предприятий используют только экономический показатель. Это свидетельствует о сложной специфике данного вида деятельности. Бизнес план инновационного проекта включает все затраты предприятия, которые были понесены для обновления и улучшения продукции.

Согласно действующему законодательству предприятия могут получить отсрочку по оплате налога на прибыль. Это еще называется инвестиционный налоговый кредит. Ничего общего с банковскими займами он не имеет. Для того, чтобы предприятие могло им воспользоваться, должны быть соблюдены следующие требования: создаются новые виды сырья, материалов, технологии.

Порядок предоставления инвестиционного налогового кредита указан в Приказе ФНС РФ от 28.09.2010 года. Пакет документов обязательно включает инвестиционный бизнес-план данного проекта. Но есть одна особенность, на которую регулярно ссылаются арбитражные суды. Налоговые инспекторы не должны проверять внедряемые инновации с позиции их экономической целесообразности. А что же делать с бизнес-планом? Получается, что налоговая должна пренебречь этим правилом.

Также следует отметить, что механизм предоставления инвестиционных налоговых кредитов в России очень плохо развит. Малый инновационный бизнес и другие представители не решаются воспользоваться данным правом.

Основные изменения, затронувшие инновационный сектор

1) Был отменен показатель некапитальности по отношению к затратам, которые связаны с модернизацией технологий, производства и управления, включающиеся в прибыль.

2) Новые объекты, которые имеют высокую энергетическую эффективность, не облагаются налогом на имущество в течение трех лет с момента их введения в эксплуатацию.

3) Можно создавать резерв по будущим расходам на инновационную деятельность.

4) Упрощена схема получения инновационного налогового кредита.

5) Утвержден перечень затрат на НИОКР.

6) Также разрешается уменьшать налогооблагаемую прибыль на сумму затрат, связанных с инновационной деятельности. При этом не учитываются достигнутые результаты.

7) Четко обозначен порядок амортизационных отчислений инновационных производств.

8) Больше не действует ограничение на списание затрат на НИОКР, которые не принесли положительных результатов. Следует отметить, что порядок налогообложения затрат на НИОКР распространяется только на предприятия, которые заказывают проведение исследований и новых разработок, а не выполняют данные работы.

9) Указаны правила использования нулевой ставки налога на прибыль с дохода от продажи акций инновационных компаний.

Таможня идет навстречу инновациям

Таможенное законодательство также постепенно изменяется и усовершенствует для инновационных компаний. Так, при московском отделении таможни было создано специализированное подразделение. В его обязанности входит таможенное оформление биологических объектов, научного оборудования, которое будет применяться для проведения исследований. Компаниям станет легче привозить и вывозить необходимое им оборудование, что значительно упростит их работу.

Анализ действующего законодательства России по вопросам инновационной деятельности показал, что в данной сфере есть много налоговых льгот. Но при этом ее проведение связано с большими затратами и рисками. Не всегда можно предугадать результаты, спрогнозировать прибыль и рентабельность. Данные особенности учитывает государство, подробно регламентируя деятельность в этом сегменте.

Снизить риски поможет разработка инновационного бизнес-плана проекта. Во-первых, его составляют настоящие профессионалы. Во-вторых, их прогнозы базируются на основании достоверной информации, существующих тенденциях на рынке. Получив готовый бизнес-план, будет намного легче принять решение - нужно вкладывать деньги в этот проект или нет. Если он будет прибыльным, тогда нужно привлекать инвесторов и завоевывать новые рынки, осваивать выпуск дополнительных видов продукции или модернизировать существующие.

utmagazine.ru

Что такое инновации для бизнеса, и как их разработать

30.08.2012 Ярослав Борщов

Ввиду загруженности многих сегментов рынка предприниматели вынуждены все чаще обращаться к совершенно новым идеям.

Например, к таким как разрабатываемые инновации для бизнеса.

Инновацией в бизнесе может быть реализация любой научной или иной практически значимой идеи. При этом каждое инновационное мероприятие, применимое в предпринимательстве, проходит четыре основных этапа:

— осуществление исследований в научных учреждениях (организациях), результатом которых становятся специальные научные познания;

— прикладные, экспериментальные исследования, обладающие практической направленностью. Здесь велика вероятность получить отрицательные результаты, в связи с чем, разработка новшеств имеет нередко рисковый характер;

— подготовка конструкторско-технологической документации, при этом промежуточные результаты представляются опытными образцами новой продукции (изделий), пробным использованием новых технологий;

— коммерциализация результата инновации – продолжается от момента ее запуска в производство до появления в качестве товара на рынке.

Сегодня инновации для бизнеса можно получить в рамках действующих государственных или международных программ. Существуют специальные фонды и другие организации, оказывающие содействие малому и среднему бизнесу в получении и внедрении инноваций.

Став участником одной из таких программ, можно заручиться также государственной поддержкой, которая до настоящего момента является необходимым условием становления инновационной деятельности и внедрения инноваций в российский бизнес.

Так, например, наиболее распространенными на сегодняшний день способами успешного внедрения инноваций в бизнес является «инновационные инкубаторы» и «технологические парки».

«Инновационный бизнес-инкубатор» подразумевает собой особое научно-коммерческое учреждение, которое предоставляет участвующим в проекте предпринимателям место и оптимальные условия для развития успешного бизнеса, а также соответствующую обучающую программу и инновационные технологии.

По истечении срока действия проекта «инкубатор» покидают уже состоявшиеся предприниматели, бизнес которых имеет в своем конкурентном вооружении определенные (специально разработанные) новшества.

Технологические парки отличаются от бизнес-инкубаторов местом их размещения. Первые находятся на базе крупных ВУЗов и научно-исследовательских институтов.

Инновации для бизнеса имеют сегодня большое значение, так как поднимают его на качественно новый и перспективный уровень.

Эти статьи блога Вам должны быть интересны:

berichnow.ru

Инновации в бизнесе для завоевания новых рынков и доминирования над конкурентами

По большому счету инновационный бизнес можно отнести к стратегии «голобого океана». Поскольку те технологии, которые применяются никогда раньше не использовались, следовательно производимые продукты никогда ранее не выпускались. Именно поэтому инновационный бизнес связан с высокими рисками, при этом их нельзя просчитать или спланировать. В этом деле по определению нет лучших практик. Существует не так много точек соприкосновения, на которых можно опереться: интуиция профессионала, богатая база знаний, которая была накоплена в результате развития мировой науки. Преимущества бизнеса с инновациями очевидны:

мгновенное покорение рынка;
динамичный поток прибыли;
доминирование над конкурентами в долгосрочном периоде;
высокий уровень престижа марки.

Предприимчивому человеку не имеющего опыта в бизнесе не стоит начинать свое дело с «голубого океана». Опытному бизнесмену, постоянно занимаясь собственным бизнесом важно всегда находить время для поиска инноваций и внедрение их в процессе деятельности предприятия.

Сравнение инноваций с закономерностями бизнеса

Инновации для бизнеса являются закономерностями, о которых еще не знает или не применяет бизнес. С точки зрения игрофикации наша жизнь, так же как и игра состоит из закономерностей. Выигрывают те, кто обладает наиболее эффективными закономерностями и умело их использует. Так же и в бизнесе инновациями нужно не только обладать, но и уметь рационально использовать. Внедрять значит получать от инноваций пользу:

увеличить прибыль;
уменьшить расходы;
создать новый востребованный продукт, ранее не известен рынку.

Мир бизнеса всегда нуждался в инновациях. Сегодня кулуарах предпринимателей многие располагают опасным заблуждением, из которого следует, что нужно лишь привлечь ученых, при этом создать им благоприятные условия для генерации идей, и они приведут нас к инновационному производству. Однако, это далеко не так, поскольку инновационный бизнес представляет собой целую структуру, в которой ученые лишь ее небольшая часть.

Бизнесу не достаточно только инновационного решения

В первую очередь для успешного развития инновационного бизнеса необходимо найти потребителей, а это довольно длинный путь. При этом проекту необходима постоянная трансформация, рост финансовых и административных ресурсов. Что касается развитых стран, то там уже давно создана такая система: ведутся работы с университетами, функционируют исследовательские лаборатории специальных компаний, где поддерживаются стартапы и поиск инновационных решений. Менеджеры по инновациям формируют целые портфели из перспективных разработок, которые выходят из лабораторий в обширное производство. Там персонал знает, как данную разработку довести до кондиции, и кому готовую продукцию продать. Кроме этого рядом находятся управляющие маркетингом, которых всегда интересуют перспективные продукты, которые знают, как преподнести их покупателям.

Чтобы применить инновационное решение к бизнесу мы должны понимать серьезность данной задачи. Строя инновационный бизнес необходимо на каждом его этапе задействовать идеи производства параллельно с техническими и маркетинговыми идеями. Это под силу команды специалистов, которые знают законы этого бизнеса, его критерии и цели попадания в перспективные разработки.

Инновациям нужно пройти ряд испытаний, чтобы превратиться в бизнес

Сегодня большинство инновационных решений даже не могут выйти из лаборатории, поскольку очень сложно найти инвестора, который бы разделил энтузиазм разработчика. И эта ситуация понятна, ведь здесь неизвестно когда вернуться вложенные деньги и будет ли с них дополнительная прибыль?

Если же рассматривать инновационный бизнес в целом, то его можно назвать удачным случаем. Инновации должны пережить несколько стадий, перед тем как воплотится в жизнь и получить признание у потребителей:

Изучение потребностей.
Поиск идей и решений.
Расчеты:
- себестоимость;
- рентабельность;
- сроки окупаемости.
Разработка.
Тестирование.
Засчита прав интеллектуальной собственности.
Привлечение инвестиций.
Реализация и внедрение инноваций:
- презентация;
- выход на рынок;
- завоевание потребителя;
- продвижение и сопроводительная поддержка.

В современных рыночных условиях наступила эра, когда легко производить, но сложно продать участники рынков приблизились вплотную к модели торговли, где невозможно победить конкурента без инновационного решения.

Цивилизацию создали инновационные решения.

businessideas.com.ua

Инновации в малом бизнесе

Малый бизнес как важнейший участник инновационного процесса

В настоящее время разработки в области инноваций широко осуществляются во всех высокоразвитых странах. Как правило, эту важнейшую функцию возлагают именно на малое предпринимательство.

Малые инновационные предприятия принимают участие в процессе, направленном на применение результатов научно-исследовательских разработок либо иных научно-технических достижений на практике при создании нового или усовершенствованного продукта, технологического процесса. Они доводят научные исследования и разработки до готового продукта, выпускаемого при этом на рынок малыми сериями. Таким образом, малые инновационные предприятия играют связующую роль между наукой, производством и рынком, осуществляют продвижение инновационных разработок на рынок.

Замечание 1

В последнее время широко распространены малые инновационные предприятия, создаваемые на базе высших учебных заведений (бизнес-инкубаторы, учебно-научно-инновационные комплексы и т.д.). По сути, подобные предприятия являются связующим звеном между наукой и реальным сектором экономики страны. Малые инновационные предприятия, созданные высшими учебными заведениями с целью коммерциализации результатов научно-исследовательских работ, часто называют «спин-офф предприятиями» (в переводе с английского spin-off означает «раскручиваться»).

Значимая роль малых предприятий в инновационном процессе обусловлена их большей конкурентоспособностью и динамичностью. Они разрабатывают самые современные средства производства и технологии, выступая стратегическим инструментом модернизации и катализатором развития экономики.

Инновационная продукция малого бизнеса

Благодаря деятельности малого предпринимательства потенциальный научно-технический прогресс воплощается в новых продуктах и технологиях. Иными словами, конечным результатом инновационной деятельности малых предприятий являются инновации.

Определение 1

Инновация (англ. innovation) – это нововведение в области техники, технологии, организации труда или управления, которое основано на использовании достижений науки и передового опыта. Инновация реализуется в виде нового или значительно усовершенствованного продукта.

По своему содержанию выделяют различные виды инноваций, такие как технические, экономические, организационные, управленческие и т.д.

К техническим инновациям относят различные продуктовые и технологические инновации (появление персональных компьютеров, мобильных телефонов, различных бытовых приборов, разнообразного программного обеспечения, энергосберегающих технологий и т.д.).

Примером экономических инноваций может послужить появление микрофинансирования как альтернативы банковскому кредитованию.

К организационным инновациям относят внедрение новых методов управления в хозяйственную деятельность предприятия, либо во внутрикорпоративные отношения или отношения предприятия с контрагентами. К подобным инновациям относят различные мероприятия, направленные на повышение эффективности хозяйственной деятельности предприятия посредством снижения административных издержек, стоимости поставок, повышения психологического климата в коллективе или его обучения. Например, появление аутсорсинга, кадровых агентств, различных учебно-тренинговых центров и т.д.

Преимущества и недостатки создания малых инновационных предприятий

Можно выделить следующие преимущества создания малых инновационных предприятий:

гибкость и быстрота принятия управленческих решений;
быстрая адаптация к меняющимся рыночным требованиям;
возможность прямого контакта с потребителями инновационной продукции;
возможность реализации творческого потенциала работников;
увеличение занятости населения и повышение сбора налогов и т.д.

Недостатками создания малых инновационных предприятий являются:

высокий уровень риска;
конкуренция со стороны крупных фирм;
сложности получения финансирования и кредитования;
ориентированность на небольшие группы потребителей и т.д.

Таким образом, в инновационной деятельности малых предприятий имеются определенные барьеры. Очевидно, что для стимулирования активной инновационной предпринимательской деятельности и успешного функционирования малых инновационных предприятий необходима государственная поддержка.

spravochnick.ru

Инновации в бизнесе | Бизнес-идеи

Инновации в бизнесе появляются часто, однако, выгодно и практично, их применить гораздо сложней. Малый бизнес, за последнее время, не стал гораздо разнообразней, по сравнению с опытом предыдущих лет, не появилась масса новых направлений, но, специалисты стремятся к инновациям и нововведения. Из последних инноваций, наиболее значимым нововведением следует считать вендинг.

Появление вендинга стало отличным толчком для развития предпринимательства, превзошли предыдущие идеи, потому, как появилась возможность, при минимальных капиталовложениях, начать отличное и перспективное свое дело. Все, что нужно для такой работы – автомат, массажное кресло с купюроприемником и массовый поток людей. Владельцу необходимо контролировать работоспособность автомата, пополнять его продукцией и вовремя инкассировать. Для расположения устройства не требуется большая площадь и тщательный уход. Если автомат выйдет из строя, ремонт не является дорогостоящим и длительным, к тому же, перед введением в эксплуатацию проводится длительное тестирование.

Если будущий предприниматель решился на открытие своего дела, связанного с инновациями в каком-то направлении, отлично подойдет вендинг. Первым делом, нужно определиться, какие нужны автоматы, с какой продукцией, и куда их расположить. Например, если вы планируете устанавливать устройство по продаже прохладительных напитков, то его лучше устанавливать, в местах большого скопления людей, однако, где отсутствует торговля, с похожим ассортиментом. Зачем стоять в изнурительных очередях, если можно присесть на массажное кресло, получить отличный оздоравливающий массаж, да еще и приобрести желанный товар? Кресло с купюроприемником работает таким образом, что мышцы расслабляются за один сеанс и проходит чувство усталости.

Конкуренция, возникающая в этой отросли, минимальна, главное — это правильно определиться с местом расположения автомата, чтобы присутствовал спрос на представленные товары. Отличный вариант – в залах ожидания, спортивных центрах, в развлекательных центрах, то есть в местах, где люди особо не торопятся и уже изрядно устали.

Инновационные технологии не стоят на месте, а развиваются быстрыми темпами, и в правильном направлении. К примеру дренаж участка, тоже относится к таким технологиям. Если у клиента проблемы на даче подобного рода, то дренаж дачного участка решит в корне все его проблемы.

Начинать свое дело лучше с бизнес идеи, которая не требует больших капиталовложений, и в тоже время, основывается на инновации в бизнесе. Вендинг является именно такой идеей, к тому же, набирает обороты по своей популярности.

Идеи малого бизнеса безгранично, можно найти занятие в любой отросли, а прибыль получить даже из сущего пустяка, однако для этого нужна оценка специалистов. Развитие инноваций, происходит не так быстро, как в западных странах, однако, отечественное направление развития своего дела, черпает идеи у соседних государств, таким образом, пополняя свой потенциал.

Нужно стремиться познавать новое и в сфере бизнес тематики, ведь большинство инновационных идей принесут успех и прибыль.

tvoy-bizness.ru

Инновации в ресторанном бизнесе | Открой бизнес

Бизнес «на общепите» имеет такую богатую историю, что многие уже уверены: ничего нового придумать в нем уже нельзя. Однако это не так! Современные инновации в ресторанном бизнесе очень разнообразны, и хотя все они требуют вложений, их стоит делать обязательно. Вкладывая средства в уникальные ресторанные «фишки», владелец заведения фактически делает инвестиции в свое будущее, и они обязательно окупятся сполна.

Как выбрать интересные новинки?

Если начать искать подходящие фишки в ресторанном бизнесе, можно увидеть, что их чрезвычайно много, и все сразу внедрить не получится. Однако все выбирать и не надо. Благодаря нововведениям улучшается качество обслуживания, меняется перечень блюд, облегчается работа персонала… И бизнесмену, особенно начинающему, стоит для начала выбрать какую-то одну сферу деятельности. Начинать же можно с малого.

Так, например, наиболее популярной и при этом простой в исполнении инновацией, несомненно, является предоставление клиентам бесплатного Wi-Fi. Это практикуется во многих ресторанах и кафе, и большинство посетителей даже сразу рассчитывают на то, что эта услуга будет им предложена в обязательном порядке. Однако на Wi-Fi все не заканчивается!

Если уж ресторатор тяготеет к электронным инновациям, то стоит продолжать в том же духе, и выбрать для себя:

Электронное меню – на столах вместо обычных папок с перечнем блюд устанавливаются небольшие планшеты, пользуясь которыми, клиент сможет с легкостью выбрать блюда, оформить заказ, вызвать официанта или администратора… Планшеты эти, как правило, не очень дороги и имеют максимально простые функции, однако такие инновации в ресторанном бизнесе привлекают многих клиентов
QR-код – это скорее маркетинговая «фишка», которая позволяет лучше организовать бизнес. Разместив QR-коды в ресторане и за его пределами, можно не беспокоиться о рекламе: воспользовавшись современными гаджетами, клиент с легкостью увидит всю информацию о заведении, просмотрит его сайт и даже сможет присоединиться к его странице в социальной сети

Есть ли недорогие инновации в ресторанном бизнесе?

Если ресторатору не хочется тратиться на дорогостоящее оборудование, да и сама идея использования современной техники ему по каким-то причинам не подходит, можно использовать другие «фишки». Среди самых недорогих и доступных всем можно выделить:

Изготовление муляжей блюд. Они, разумеется, не подаются клиентам, а служат в качестве рекламы – муляжи можно выставить в витринах ресторана, и они будут привлекать внимание лучше, чем даже самые качественные фотографии и различные лозунги. При этом к муляжам можно сразу прикрепить ценники, таблички с указанием ингредиентов, названия блюд, и это позволит клиенту заранее оценить уровень и статус заведения и сразу рассчитывать, подходит ли оно ему
Изготовление блюд на глазах у клиентов. Для этого нужна лишь удобная и безопасная кухня-фабрика, в которую будет выходить шеф-повар и готовить определенное фирменное блюдо. Если такой возможности нет, можно хотя бы просто вывозить тележки с основными крупными блюдами в зал, собирая всех гостей и предлагая им попробовать новинки
Создание специальных приложений для ресторана. Это, безусловно, потребует более крупных затрат (нужно будет как минимум оплатить работу программиста), однако в то же время владельцам не нужно будет самостоятельно приобретать какую-либо технику. Приложение может быть загружено из любых доступных источников в гаджет посетителя, и с его помощью он сможет забронировать столик, выбрать вино или другой напиток, узнать о новинках… В ряде случаев такие приложения можно строить в режиме игры

Зачем нужны фишки в ресторанном бизнесе?

Может показаться, что главная цель внедрения инноваций заключается прежде всего в привлечении новых клиентов, однако это не совсем так. Лучше всего наличие всевозможных «фишек» справляется с сохранением постоянных клиентов, а ведь, как утверждают профессиональные рестораторы, именно 20% постоянных посетителей обеспечивают любому заведению 80% прибыли!

Более того, современные новшества:

облегчают выбор блюд и напитков
позволяют просчитать калорийность ужина (идеальная возможность для тех, кто на диете!)
помогают просчитать окончательный чек заказа

И, конечно же, инновации в ресторанном бизнесе – это лучший бонус для клиента! Пользуясь ими, он будет чувствовать себя частью современного мира, жить в котором интересно и необычно, и чем привлекательнее выбранные рестораном «фишки», тем больше шансов у заведения сделать шаг в будущее тогда, когда конкуренты еще даже не представляют себе, что такие новинки возможны.

Это может быть интересно

otkroibisnes.ru

Инновации в ресторанном бизнесе | База идей

Владельцы ресторанов знают, что всего 20% постоянных посетителей способны им обеспечить 80% прибыли (вспоминая о правиле Парето). А чтобы удержать постоянных посетителей и привлечь новых в условиях жесткой конкуренции стильного интерьера и качественной вкусной еды уже не достаточно. Здесь и приходят на помощь инновации в ресторанном бизнесе — интересные маркетинговые шаги, ради которых клиентам хочется еще и еще приходить именно в этот ресторан.

Например, несколько лет тому назад удачной инновацией в ресторанном бизнесе считались вызов такси из кафе или бронирование столиков по телефону. Чуть позже самыми модными становились рестораны, в которых можно сделать заказ с доставкой на дом, а также заведения в которых в различных конкурсах можно было выиграть скидку на обслуживание или, к примеру, ужин на двоих.

Креатив IT-технологий

Преобразившие нашу жизнь информационные технологии внесли новый креатив и инновации в ресторанный бизнес. Сегодня и туристы, и жители городов отдадут предпочтение ресторану, кафе или бару, в котором есть бесплатный wi-fi: в ожидании заказа можно поработать, проверить почту, почитать новости или пообщаться с друзьями и близкими.

Часто рестораны привлекают посетителей теплан-шоу, когда на глазах у изумленной публики теплан-повар виртуозно создает какое-нибудь фирменное блюдо. Но как бы ни было увлекательным представление, кухонные запахи и вид использованной посуды нравится далеко не всем. Научно-технический прогресс предложил и теплан-инновации ресторанного бизнеса: рядом с рабочим местом повара на кухне устанавливают камеры, а по монитору на столике за его действиями наблюдают лишь те посетители, кому это интересно.

Электронные меню: новая роль iPad

Порка знатоки спорили, насколько полезно или вредно новое изобретение от Аpple, iPadы успели стать революционной инновацией в ресторанном бизнесе, заменив собой старинные привычные гроссбухи-меню. Причем, выиграли от нововведения и рестораторы, и посетители: интерактивное электронное меню стало каналом связи между ними и позволило администрации быстро редактировать меню и вносить в него новые блюда. Для клиентов посещение ресторана можно сравнить с игрой, позволяющей:

подобрать из карты вин заведения вино по цене, году, региону, букету, а затем к нему — блюдо из местного меню;
подсчитать калорийность тех или иных блюд;
при выборе блюд, сразу же видеть окончательный чек заказа;
в ожидании заказа поиграть в игры, почитать новости, побродить по Интернету.

QR-код и безграничные возможности мобильного маркетинга

Изобретение QR-кода — двухмерного штрих-кода — открыло новые неограниченные возможности для on-line взаимодействия компаний и потребителей. В маленьком ярком квадратном лабиринте QR-кода можно запрограммировать все известные инновации ресторанного бизнеса, а также множество новых возможностей.

Аббревиатура QR переводится с английского как «быстрый доступ», а сам матричный код способен удержать огромный объем информации в виде текста, цифр, URL-адресов, календарей, схем, изображений. Скорость распознавания QR-кода очень высока, его можно размещать на любых носителях, начиная от кассовых чеков и меню и заканчивая различными вывесками и даже растяжками. Сканировать же его можно мобильным телефоном или видеокамерой ноутбука.

QR-код, размещенный на врученном клиенту счете, — это изумительный рекламный ход. В ярком квадратике можно закодировать историю ресторана, происхождение, возраст, авторство уникальных деталей интерьера и картин. Посетители с удовольствием изучат меню заведения с подробной информацией о каждом блюде: составе и происхождении ингредиентов, этапах и способах обработки, питательности и калорийности.

Благодаря размещенной в QR-коде информации о времени работы заведения и контактов, обязательно увеличится количество заказов в офисы и на дом. С помощью QR-кода ресторан может оповещать своих клиентов об акциях, лотереях, розыгрышах, активизировать всевозможные программы лояльности, устраивать голосования, интерактивные опросы и быстро получать отзывы о ресторане от клиентов. Посетитель, отсканировав QR-код ресторана и внеся в календарь своего телефона информацию о заинтересовавшем событии или назначенной встрече, уже никогда о них не забудет.

bazaidei.ru