Дискаунтеры - что это? Дискаунтер - магазин. Сеть дискаунтеров. Продуктовый дискаунтер что это такое

Дискаунтеры - что это? Дискаунтер

Для большинства россиян остается нераскрытым вопрос: дискаунтеры - что это? Эти магазины представляют собой разновидность гипермаркетов, но имеют ряд значительных отличий от них. Появление их - неоспоримая заслуга маркетологов, экономистов, а также менеджеров. В развитых странах понятие "дискаунтер" давно известно, так как данное направление торговли появилось еще в середине 60-х годов. На рынок России эти магазины пришли относительно недавно, в начале 2000 годов.

На Западе принято считать, что это - магазины низких цен, и их востребованность возникает лишь в кризисные периоды, когда большое количество людей теряет стабильный заработок. Но, как показывает практика, даже в отсутствие кризисных волнений в экономике дискаунтер пользуется спросом у людей, которые предпочитают экономить денежные средства.

Сети дискаунтеров

Не каждый магазин, который носит название «дискаунтер», на самом деле возможно назвать таковым. Основное отличие состоит в том, что подобного рода магазины — это сеть дискаунтеров. Это открывает для магазина возможность обмена партиями товара между различными сетевыми отделениями, распределение строится на изучении спроса потребителей. Первым классическим представителем данного вида магазинов является компания из Германии Aldi, сеть магазинов которой представлена во многих странах Европы и Америки. В Австралии тоже знают об этих магазинах. В настоящие время на территории Германии сети дискаунтеров занимают значительную часть рынка - более 45 %. Рентабельность этих магазинов гораздо выше обычных гипермаркетов и супермаркетов. На рынке не только Запада, но и Америки у маркетологов появилось новое понятие - «хитрый покупатель». Это означает, что некоторые категории товаров покупатель приобретет в дорогих брендовых магазинах, а какие-то приобретаются им в дискаунтерах. Именно этот феномен явился главной предпосылкой для распространения данной сети в большом количестве стран.

Следует отметить также тот факт, что ассортимент в дискаунтере сильно ограничен и состоит зачастую из продуктов самых необходимых, то есть включает в себя не более сотни видов товаров. Дискаунтеры - что это, как не возможность хорошо сэкономить на основных товарах потребления?

Принципы снижения цен на товары в дискаунтерах

Низкий уровень наценки, составляющий не более 12 %, лишь 2% из которой уходит магазину в качестве прибыли.
Отсутствует система платежей пластиковыми картами.
Количество сотрудников: зачастую администратор магазина наравне с грузчиками разгружает машины с товаром или сидит за кассой.
Отсутствие как таковой рекламы, которая занимает немалую долю в расходах любого предприятия. Единственное, что выпускают дискаунтеры для продвижения своих товаров - рекламные каталоги, содержащие полный перечень товаров магазина.

Отличительные черты магазинов

Прежние дискаунтеры больше походили на складские помещения с низким уровнем обслуживания. В 21 веке подобные магазины усовершенствованы высоким уровнем автоматизации обслуживания покупателей.

Несмотря на снижение издержек за счет экономии на обслуживании, качество продукции находится на уровне обычных магазинов. Если бы они экономили на нем, это привело бы к потере клиентов и полному разорению бизнеса.

Отличительной чертой дискаунтеров является и относительно небольшая площадь для торговли, нередко в этих магазинах представлена продукция, производимая под собственной маркой.

Выгода в сочетании с удобством

Большую долю на рынке дискаунтеров занимают все же товары продовольственного назначения. Но присутствуют также сети бытовой техники. Дискаунтеры - что это, как не возможность приобретения товаров по ценам, приближенным к оптовым расценкам! На российском рынке бытовой техники подобные торговые сети обосновались достаточно устойчиво и создают конкуренцию привычным для потребителей магазинам. Чаще всего дискаунтер электроники представляет собой интернет-магазин. Суть работы его достаточно проста: человек выбирает из онлайн-каталога товар, заказывает, и в течение определенного времени его доставляют покупателю на дом.

Причины низких цен

- Аренда торгового помещения не требуется - достаточно арендовать небольшой склад для размещения товаров.

- Отсутствие обслуживающего персонала – продавцов, кассиров. Достаточно сотрудников по доставке техники клиентам.

Дискаунтеры электроники

Самый крупный дискаунтер электроники в настоящие время на российском рынке - это TechnoPoint. Компания прочно закрепились в розничной продаже бытовой техники с применением абсолютно новых методов реализации продукции. Работа по выдаче и приему товаров осуществляется в специально арендованных пунктах, которые оборудованы компьютерными терминалами. Предоставляются гибкие условия приобретения продукции для постоянных клиентов.

Дискаунтеры бытовой техники

Дискаунтер бытовой техники - это сеть магазинов, занимающихся реализацией отремонтированной техники или той, которая долгое время выставлялась на витринах обычных магазинов. На этот вид продукции они также предоставляют гарантийный срок, поэтому потребитель может рассчитывать на высокий уровень обслуживания. Многие дискаунтеры электроники работают сегодня с производителями из Китая - цены на товары в данном случае достаточно низкие. В КНР выпускают в последние годы достаточно качественную технику, стараясь не отставать от технологического производства Запада.

Формирование цены

Развитие этих магазинов привело к тому, что были созданы сети в разных направлениях, в том числе и по продаже обуви. Классический дискаунтер, реализующий обувь - это магазин, торговая площадь которого от 300 до 600 кв. м, а ассортимент - не более 4 тыс. наименований. В данной отрасли имеется два различных направления. Первое - это сеть обувных дискаунтеров, занимающихся реализацией продукции с низкой ценой от одного или нескольких производителей. Второе - это магазины, продающие товары определенной фирмы, которые остались от нераспроданных коллекций. Оба вида дискаунтеров предоставляют своим клиентам продукцию по низкой цене.

Итак, дискаунтеры - что это такое, известно на сегодняшний день большинству потребителей. Они занимаются реализацией недорогой продукции и рассчитывают получить прибыль за счет быстрого товарооборота. Магазины, предпочитающие работать по второму направлению, получают прибыль от ликвидности коллекции, изготовленной брендовыми производителями.

Обувные дискаунтеры

Наиболее крупными дискаунтерами в обувной отрасли на территории России считаются "ЦентрОбувь", "Маттино". Обеспечивают постоянное количество покупателей на торговых площадках дискаунтеров, безусловно, низкие цены на продукцию, а также особая выкладка обуви, создающая впечатление большого ассортимента продукции. Основными клиентами являются люди с невысокими ежемесячными доходами, которым необходимо уложиться в строго определенную сумму денег. Обувной дискаунтер - магазин, представляющий ассортимент как западных производителей, так и российских. Некоторые магазины занимаются поставками обуви из Китая, другие выпускают товары под собственной маркой - например, "ЦентрОбувь".

Снижение издержек в обувном дискаунтере осуществляют также за счет небольшого количества набранного обслуживающего персонала. Обувная сеть предполагает высокую степень самообслуживания клиентов. Весь ассортимент магазина зачастую выставлен на торговой площадке, поэтому покупатель самостоятельно может подобрать цвет и размер приобретаемой обуви.

Спортивный дискаунтер также довольно часто можно встретить в большинстве городов, ведь многие спортсмены хотят иметь возможность приобретения качественных товаров по сниженным ценам. Современные дискаунтеры - что это, как не прекрасная возможность сэкономить достаточно внушительную сумму при покупке необходимых товаров! Подобные сети развиваются крайне стремительно, расширяя базу собственных магазинов по всем регионам страны.

Чаще всего сети дисконт-магазинов располагаются в людных местах, где поток клиентов будет состоять как из целевых покупателей, которые пришли за определенным товаром, так и из случайных прохожих, которые просто зашли посмотреть, но скорее всего, не уйдут без покупки. Кстати, именно таким образом большинство случайных покупателей становятся постоянными.

загрузка...

worldfb.ru

Как дискаунтеры изменят рынок продуктов — RetailersUA

CNBC.com

Десять лет назад дисконтные магазины продуктов несущественно влияли на рынки торговли. В основном предлагая более дешевые цены на более узкий ассортимент продуктов, эти игроки обычно занимали от 10 до 20% доли рынка. Сегодня дискаунтеры развиваются из ограниченных магазинов в те, которые смогут стать альтернативой для многих потребителей и основным игроком в продуктовой индустрии. В результате они могут в ближайшее время захватить до половины общей доли на многих рынках

Дискаунтеры открывают в формате крупных магазинов с инновационными возможностями, расширяя ассортимент свежих и экологически чистых продуктов и продавая продукты private label, которые вытесняют фирменные бренды по вкусовым качествам — все из-за более низких цен. Их клиентская база выросла за пределы аудитории с маленьким бюджетом, включив в себя потребителей с высоким доходом, которые все чаще задают вопрос: «Почему я должен платить больше?»

Резкий рост дискаунтеров будет иметь серьезные последствия для всей продуктовой индустрии. Чтобы выиграть в этой битве, основным игрокам необходимо кардинально трансформировать свои магазины, улучшить цены, ассортимент продукции и клиентский опыт. Некоторые могут также создать собственный или приобрести другой бренд скидок. А дискаунтеры должны быть осмотрительными и избегать рисков чрезмерного расширения на рынках.

Дискаунтеры впервые появились в начале 1990-х годов. Это были бренды Aldi и Lidl, развивавшиеся преимущественно в Германии. В то время выигрышная формула заключалась в том, чтобы предлагать низкие цены на целевой ассортимент в основном продуктов private label. Магазины были тесными и низкобюджетными, но клиенты чувствовали, что получают ценностное предложение — ключевой дифференциатор, которого было достаточно для увеличения трафика. В результате дискаунтерам удалось потрясти рынок ритейла продуктов питания во многих странах.

Ритейлеры могли позволить себе игнорировать дисконтные магазины и все еще удерживать от 80 до 90% всего рынка. Однако сегодня это уже невозможно. Дискаунтеры выросли в быстром темпе с 2000 по 2015 год, завоевав значительную долю на рынке во многих западных странах, включая Данию, Польшу и Турцию. По всему миру прогнозируют увеличение количества дисконтных магазинов на 4,4% в год до 2020 года, по сравнению с 2,9% для магазинов и 1,6% для гипермаркетов.

Существует демографическая причина этого роста: миллениалы предпочитают ассортимент дискаунтеров основным товарам на большинстве рынков. Они очень прагматичны, поэтому хотят покупать большую часть того, что им нужно, в удобном месте без хлопот и необходимости выбирать из огромного числа вариантов.

Тем не менее самым большим фактором успеха дискаунтеров за последнее десятилетие является то, что эти компании разработали и переопределили три фактора.

Свой подход к предложению более качественных продуктов. Дискаунтеры всегда ориентировались на продукты private label по более низким ценам, они все чаще выигрывают у фирменных продуктов при выборе покупателя. В дополнение к лидерству по цене и качеству в товарах дискаунтеры стали более инновационными и в настоящее время преуспевают не только в категориях потребительских «упакованных» товаров, таких как детское питание, сухие завтраки, корм для домашних животных, но также и в категориях, для которых брендинг и маркетинг имеют первостепенное значение, таких как косметические средства. Дискаунтеры повышают свои стандарты качества в таких областях, как упаковка и дизайн.
Более широкий ассортимент товаров. Дискаунтеры начали открывать более крупные магазины со средним увеличением площаді на 16% за последние десять лет. По мере увеличения размеров магазинов дискаунтеры добавляют отделы со свежими продуктами, которые готовятся на месте. Также они расширяют линейку органических и безглютеновых продуктов и деликатесов (омары и перепела). Многие теперь открывают большой охлажденный отдел с готовыми продуктами, такими как супы. Дискаунтеры также ограничивают доступность продуктов в течение короткого времени, создавая имидж исключительно редких товаров и предлагая клиентам покупать их быстрее, так как потом они могут не успеть.

Улучшенный клиентский опыт. Многие дискаунтеры теперь предлагают большее время работы, более быстрое обслуживание на кассах и обновление внешнего вида магазинов — широкие проходы, улучшенное освещение и цифровые знаки. Например, Lidl инвестирует $3 млрд в модернизацию своих магазинов в Германии в течение следующих пяти лет и $1,5 млрд — в Великобритании в течение следующих трех лет. Некоторые сети даже тестируют инновационные предложения в магазинах. Например, в новом магазине Lidl в Бельгии покупатели могут бесплатно заряжать свои электромобили почти от 1 000 солнечных панелей на крыше магазина.

Единственное, что не меняется, — это ценовое преимущество. Скидки, как правило, на 15% ниже, чем предложения собственных торговых марок у традиционных игроков на рынке, и до 200% ниже, чем у фирменных брендов. Поскольку дискаунтеры увеличили размер своих магазинов и добавили новые возможности и продукты, они сосредоточились на предложениях с более высокой маржой. В результате им удалось снизить эксплуатационные издержки, повысив производительность магазина, что увеличило их рентабельность.

Мы видим два стратегических варианта, которые могут предпринять владельцы продуктовых магазинов, чтобы реагировать на меняющуюся динамику в отрасли: обновить свою операционную модель и оптимизировать затраты или создать или приобрести дисконтную марку.

Обновить операционную модель. Ритейлерам нужно собрать детальные данные о клиентах, чтобы понять, какие отделы и продукты действительно важны для их клиентов, где они могут выиграть и как должны распределить свои инвестиции и идеи для улучшения.

Операционные расходы требуют снижения. Среди вариантов — снижение общего количества пищи, которая выбрасывается, более эффективное использование труда, изменение ассортимента, чтобы уменьшить цепочку поставок, обсуждение цен и других условий с поставщиками и внедрение продуктов private label. Для типичного магазина снижение цен на 5% требует 20% снижения операционных расходов.

Как только компании сделали все возможное, чтобы урезать операционные расходы и сократить разрыв в цене, им необходимо определить правильное предложение стоимости. Клиентам не нужны самые дешевые продукты, они хотят, чтобы высококачественная продукция отвечала их потребностям, а также была чистая складская среда, внимательный персонал и цены, которые представляют собой справедливую стоимость.

Создать или приобрести дисконтную марку. Второй стратегический вариант — запустить или приобрести дискаунт-бренд в дополнение к установленному бренду торговца. Это особенно привлекательно на рынках, где дискаунтеры еще не представлены и где рост цен на продовольствие и маржа продовольственных товаров по-прежнему высоки. Примерами таких рынков являются США, Швеция и Канада.

Источник: BCG.com

Перевод: Валерия Дорош

Читайте свежие новости и аналитику о ритейле и интернет-торговле в Украине на нашей странице в Facebook, на нашем канале в Telegram и в Facebook Messenger, (обновление раз в день), а также подписывайтесь на нашу еженедельную e-mail рассылку.

retailers.ua

Дискаунтеры - что это? Дискаунтер

Сети дискаунтеров

Принципы снижения цен на товары в дискаунтерах

Низкий уровень наценки, составляющий не более 12 %, лишь 2% из которой уходит магазину в качестве прибыли.
Отсутствует система платежей пластиковыми картами.
Количество сотрудников: зачастую администратор магазина наравне с грузчиками разгружает машины с товаром или сидит за кассой.
Отсутствие как таковой рекламы, которая занимает немалую долю в расходах любого предприятия. Единственное, что выпускают дискаунтеры для продвижения своих товаров - рекламные каталоги, содержащие полный перечень товаров магазина.

Отличительные черты магазинов

Выгода в сочетании с удобством

Причины низких цен

- Аренда торгового помещения не требуется - достаточно арендовать небольшой склад для размещения товаров.

Дискаунтеры электроники

Дискаунтеры бытовой техники

Формирование цены

Обувные дискаунтеры

загрузка...

fjord12.ru

Дискаунтеры - что это? Дискаунтер

Бизнес 12 августа 2014

Сети дискаунтеров

Принципы снижения цен на товары в дискаунтерах

Низкий уровень наценки, составляющий не более 12 %, лишь 2% из которой уходит магазину в качестве прибыли.
Отсутствует система платежей пластиковыми картами.
Количество сотрудников: зачастую администратор магазина наравне с грузчиками разгружает машины с товаром или сидит за кассой.
Отсутствие как таковой рекламы, которая занимает немалую долю в расходах любого предприятия. Единственное, что выпускают дискаунтеры для продвижения своих товаров - рекламные каталоги, содержащие полный перечень товаров магазина.

Видео по теме

Отличительные черты магазинов

Выгода в сочетании с удобством

Причины низких цен

- Аренда торгового помещения не требуется - достаточно арендовать небольшой склад для размещения товаров.

Дискаунтеры электроники

Дискаунтеры бытовой техники

Формирование цены

Обувные дискаунтеры

Источник: fb.ru Компьютеры Социальные сети - что это такое? Социальные сети России

С распространением Интернета все чаще от различных пользователей звучат вопросы, затрагивающие социальные сети, – что это такое и чем они отличаются от других сайтов. Наиболее правильным ответом на них будет опр...

Бизнес Квантовый интернет - что это, как работает? Преимущества. Квантовая сеть

Последние исследования, реализованные европейскими и российскими учёными, показали, что перемещение квантовой и классической информации может удачно сосуществовать в границах одних и тех же оптоволоконных линий трансл...

Бизнес Региональная сеть - что это такое? Какими бывают региональные сети?

Региональная сеть – понятие предельно широкое. На самом деле их множество, они разнообразны.Региональная сеть представляет собой специализированные инфраструктурные образования на территории определенного...

Интернет CPA-сети — что это? Партнёрские программы CPA-сети: рейтинг, описание и отзывы

Если «побродить» на просторах интернета, то можно найти много новых и не всегда понятных слов. Среди них английская аббревиатура CPA-сети или партнерки. Ее точно знают все, кто занимается заработком в сети...

Интернет E-Commerce - что это такое. E-Commerce Partners Network - партнерская программа крупнейших интернет-магазинов

Владельцам интернет-магазинов не понаслышке знакомо понятие «электронная коммерция», уж они-то точно знают ответ на вопрос «e-commerce - что это такое». Но если разобраться в сути, то всплывает...

Интернет Популярное слово "omg" - что это значит? Как появляются и откуда берутся модные слова в сети?

В Интернете существует своя мода. Об этом знают все, кто пользуется сетью регулярно, хотя бы раз в день. Только, в отличие от реальной жизни, где мода распространяется на стиль, внешность, какие-то вещи, обувь или оде...

Компьютеры Сниффер паролей, сети. Сниффер - что это?

Многие пользователи компьютерных систем слышали о таком понятии, как «сниффер». Что это такое, правда, в полной мере представляют себе далеко не все. Кроме того, сегодня можно выделить весьма ограниченный ...

Компьютеры Обслуживание компьютерных сетей и систем - что это?

Всё рукотворное, что имеет ценность для человека, должно поддерживаться, чтобы выполнять свои функции. Особенно это относится к компьютерной технике. Так, необходимо следить, чтобы работали все составляющие, не оседал...

Компьютеры Пиринговая сеть - что это?

В современном мире все мы привыкли иметь возможность делиться интересными сведениями и материалами с друзьями и прочими людьми. Особенно в этом отношении важен интернет, так как именно глобальная сеть и предоставляет ...

Компьютеры Pinterest - что это? Социальная сеть Pinterest. "Пинтерест" русский

В России набирает популярность соцсеть Pinterest. Что это – перспективный онлайн-инструмент для бизнеса или в большей степени портал нового формата для развлечений?Коротко о новом социальном проекте

monateka.com

Открыть дискаунтер в России: выгодно и своевременно

По данным аналитиков Raiffeisen Bank, по темпам роста лидером российского рынка розничной торговли последних лет являются магазины формата дискаунтер.

http://www.adensya.ru/images/shops/339_1.jpg" hspace="4" align="left" vspace="4"/>По данным аналитиков Raiffeisen Bank, по темпам роста лидером российского рынка розничной торговли последних лет являются магазины формата дискаунтер. Специалисты называют розницу эконом-класса «самым жизнеспособным и стрессоустойчивым форматом» продовольственного магазина на данный момент. Во Владивостоке также начали появляться предприятия, желающие работать по принципу «дешево и сердито, но не по-советски».

Экономить — не дурной тон

Дискаунтер (дискаунт, дисконтный магазин) на рынке продуктовой розницы — это магазин самообслуживания, предлагающий покупателям продукты питания и некоторые другие товары первой необходимости с минимальными торговыми наценками. От супермаркетов дискаунтер отличается более скромным интерьером, более узким ассортиментом и низкими ценами.

Во Владивостоке, а тем более в Приморском крае, дискаунтер — непривычное явление, вызывающее некоторые сомнения у покупателей, тем более что мало кто из них такие магазины посещал. Но в ближайшем будущем этот формат станет одним из самых востребованных и перспективных.

Александра Баканова, директор торговой сети «Кашелка»: «Этот формат не может не прижиться во Владивостоке. Экономить при покупках уже не является дурным тоном, и низкие цены — основное преимущество дискаунтера — станут главным поводом посетить такие магазины».

По словам Николая Савченко, директора оптовой компании «Невада», данный формат жизнеспособен в любом городе: «Более того, это единственно правильный и востребованный на сегодня формат, судя по тем результатам, которые мы получили при запуске пробного варианта в Хабаровске».

Две недели назад во Владивостоке открылся и первый «нишевой» дискаунтер — там продают брэндовую одежду.

Вероника Козлова, менеджер VIP Discaunt center: «Схема нашей работы основана на продаже прошлых коллекций, поставляемых нам бутиками Владивостока. Эти вещи мы и предлагаем в магазине по низкой цене, рассчитывая на покупателя, не имеющего возможность приобретать новые брэндовые вещи. Конечно, в своем дискаунтере мы не вывешиваем все подряд — ведем отбор, отсекая брак и полностью устаревшие коллекции».

По словам Николая Савченко, смысл работы дискаунтера — в получении прибыли не за счет наценки, а за счет оптимизации товарооборота и расходов: «Бизнес-модель дискаунтера требует управления, направленного на снижение издержек за счет минималистского исполнения торгового зала, упрощенной выкладки товаров и др. Низкий уровень цен в классическом дискаунтере достигается за счет мгновенной закупки у производителя большой партии товара за наличные деньги и получения скидок, а крупные покупки потребителей обеспечивают быстрый товарооборот».

Один из залогов успеха этого формата — жесткая технологичность всех процессов. Александра Баканова: «Очень важна складская логистика, правильная работа персонала, грамотное распределение рабочей силы. Чем быстрее приходуется товар, выставляется на паллеты, чем правильнее и своевременнее оформляются ценники, тем быстрее совершаются продажи и увеличивается прибыль».

Прибыль с каждого квадрата

Дискаунтеры принято разделять на «жесткие» и «мягкие». Наиболее перспективными в практике мирового ритейла являются жесткие форматы, один из которых — продуктовый дискаунтер.

Николай Савченко: «Мое мнение: оба формата прекрасно приживутся у нас. Что такое жесткий формат? Это помещение до 1000 квадратных метров, практически без ремонта, узкий ассортимент — до 800 позиций, и в каждой категории только 2-3 варианта, товар на паллетах, самообслуживание, минимальная надбавка, и за счет всего этого — очень низкая цена. Мягкий формат — это помещения уже в 5-10 раз просторнее, больший ассортимент, товар на стеллажах, полках, витринах. Но следствие этого — немного выше надбавка, ведь обслуживать больший ассортимент затратнее для компании-оператора, соответственно, немного выше цены. Отмечу, что подобное разделение все-таки условное, и долго рассуждать на эту тему не вижу смысла».

Александра Баканова: «Что такое жесткий дискаунтер? При нашей-то специфике это будет сарай от 50 «квадратов», темный, пыльный и мрачный, с узким ассортиментом. Мы пошли по иному пути: пока наши площади позволяют предоставлять широкий ассортимент в каждой товарной категории, уделили внимание хорошему освещению и общей эстетике интерьера. Конечно, минимализм присутствует, но грязь и пыль все-таки не украшают любой магазин.

Знаете, некоторые наши клиенты и так ждут от нас уровня супермаркета! Задают вопросы, не понимая, что формат «дискаунтер» отличается от супермаркета. Хотя количество позиций в каждой товарной группе мы все-таки будем сокращать. С добавлением других категорий продукции наши стеллажи не смогут вместить все. Сейчас мы тестируем различные марки на продаваемость и в будущем оставим только хиты. Ведь суть дискаунтера в том, чтобы каждый квадратный сантиметр площади приносил деньги. Во многом поэтому жесткие дискаунтеры работают с большей прибылью».

Вероника Козлова: «Недавно моя подруга вернулась из Парижа, где случайно зашла в модный дискаунтер. Там это ангары — пыльные, темные, где в коробках лежат вещи, причем не всегда чистые. Мы не поддерживаем такой формат — все-таки магазин модной одежды не должен быть эстетически отталкивающим».

Дискаунтеры вытеснят рынки

По теории, дискаунтер рассчитан на аудиторию, привыкшую экономить деньги, как правило, с доходом ниже среднего. Но во владивостокской и приморской практике этот формат способен привлечь и более обеспеченную аудиторию. Николай Савченко: «Рассчитывать можно на любую категорию покупателей. Даже для людей с достатком выше среднего это удобно, так как быстро и качественно».

Как отмечает Александра Баканова, покупателя дискаунтера нельзя определить уровнем дохода, это скорее человек, который не хочет переплачивать за товар: «Сейчас не считается дурным тоном экономить даже среди высокообеспеченных граждан. Причем за покупками может приехать как розничный покупатель, так и оптовик. Мы заинтересованы в обоих, но предпочтительнее, конечно, наличный расчет».

Очевидно, что по мере своего появления дискаунтеры будут перетягивать покупателей с оптовых баз и различных рынков. «Людям приятнее делать покупки в цивилизованном месте. Но, самое главное, цены в дискаунтерах должны быть ниже, чем на розничных рынках. Опять-таки из-за более низкой цены (а деньги считать все умеют), думаю, дискаунтеры оттянут на себя значительную часть клиентов супермаркетов. Произойдет некоторое разделение: в супермаркете будут делаться покупки на день-два, а в дискаунтере — на неделю», — прогнозирует г-н Савченко.

Наиболее животрепещущий вопрос — месторасположение магазина. Определяющим критерием становится размер будущего дискаунтера.

Александра Баканова: «Мы пытались найти площади для магазина такого формата во Владивостоке, посетили множество торговых центров. Тогда наш брэнд не был раскручен, многие арендодатели смотрели на нас с недоверием. Мы убеждали их, что привлечем массу клиентов к их торговым центрам, что лучше отдать «оптом» большую площадь одному крупному арендатору, чем иметь головную боль с десятками... Естественно, в итоге не сошлись по размеру арендной платы. Чтобы выдерживать минимальные цены, аренда должна быть небольшой, но арендодатели на это не соглашались. В основном у нас сдаются площади не более 100 кв. м, неприемлемые для нашего формата. И я бы хотела увидеть того, кто найдет во Владивостоке место для дискаунтера! Впрочем, на сегодня наше месторасположение нас устраивает: магазин находится на пересечении трасс из нескольких городов Приморья».

Николай Савченко: «Небольшие дискаунтеры хорошо было бы расположить в разных районах краевого центра. Большой же подразумевает не только торговую зону размером 5000—10 000 квадратных метров, но еще столько же — под парковку. Таких свободных площадей в городе найти сложно. Хотя на сегодняшний день во Владивостоке мы насчитываем 35 контейнерных розничных рынков! Абсолютное большинство из них имеет ограниченную товарную номенклатуру, неудовлетворительную санитарную обстановку, крайне низкое качество обслуживания, недостаточную прозрачность налоговой базы. И хотелось бы привлечь внимание властей города именно к этим территориям — вот где следует строить современные дискаунтеры и гипермаркеты!»

---

Источник: Конкурент.Ru

bishelp.ru

Дискаунтер (Discounter) — это / Статьи / Портал менеджеров и представителей оптово-продуктовых фирм. Оптовая торговля продуктами питания.

Дискаунтер — это магазин с узким ассортиментом и минимальным набором услуг для покупателей, с достаточно низкими ценами. Управление таким магазином направлено на снижение издержек за счёт минималистского исполнения торгового зала, упрощённой выкладки товаров, снижения количества работающего персонала, ограничения ассортимента, который должен продаваться достаточно большими партиями за счёт низких цен.

Дискаунтер — это «Магазины низких цен» — сеть розничных магазинов с узким ассортиментом, но низкими ценами (по сравнению с магазинами других форматов в данном регионе).

Общие ведомости о дискаунтерах Основная аудитория дискаунтеров – покупатели со средним и ниже среднего достатком. В классических дискаунтерах цены в среднем на 15-20% ниже, чем в супермаркетах.

Выделяются два основных типа дискаунтеров: жесткий и мягкий. Ассортимент жесткого – менее 1 тыс. наименований, большая часть из которых не требует охлаждения, мягкого – до 4 тыс. Площадь торгового зала – до 800 кв. м (мягкого – до 1, 5 тыс. кв. м).

В случае наличия достаточно большой сети таких магазинов практикуется постоянное перемещение партий товара из одного магазина в другой, где есть бо́льший спрос на данный товар. Таким образом достигается экономия на складских помещениях.

Первые магазины низких цен появились в Германии в середине 1950-х годов в условиях относительной экономической стабильности и минимальной инфляции. Они за короткий период времени приобрели широкую популярность в странах Западной Европы и в США. Сегодня магазины такого формата – например, Aldi, Lidl, Wal-Mart, Biedronka — уверенно занимают лидирующие позиции на рынке ритейла. В 2001 году к семье дискаунтеров присоединилась и сеть «АТБ-маркет».

В период экономического кризиса дискаунтеры пользуются повышенной популярностью. Посещаемость и оборот продуктов в этот период вырастает существенно — на 20-40 %

Низкие цены достигаются благодаря снижению издержек: минимальное оформление торгового зала, небольшое количество персонала, упрощенная выкладка товара. Основной принцип доходности сети дискаунтеров – высокая оборачиваемость всех товаров в ассортименте торговой сети. Выделяются два типа дискаунтеров: жесткий (не более 1000 наименований в ассортименте, площадь магазина составляет 500-800 кв.м.) и мягкий.(ассортимент 1500-3000 наименований, площадь до 1, 5 тыс. кв. м).Как работают дискаунтеры

Дискаунтеры – это магазины с достаточно большой площадью (от 700 до 1200 квадратных метров), как правило, без группы скоропорта и практически без брендированных товаров. Бывают так называемые жесткие и мягкие дискаунтеры. Жесткие характеризуются соотношением «1 ассортиментная позиция на 1 квадратный метр торговой площади». То есть в магазине в 800 метров будет всего 800 позиций! Можно ли такое представить у нас, где, кажется, даже в торговом павильончике будет чуть ли не столько же?

Мягкий дискаунтер на ту же площадь предоставит немного больше выбора – по 1, 5-2 ассортиментные позиции на квадратный метр.

В чем еще особенности этого формата? В том, что во всем реализуется принцип экономии на издержках. Это централизация и максимальная автоматизация всех логистических, закупочных, аналитических процессов – они происходят в центральных офисах, магазин этим не занимается. В силу этого персонал дискаунтера еще несколько лет назад мог состоять из 4-6 человек на весь магазин в 700 метров! Эти люди делают все – и принимают товар, и выкладывают его, и сидят на кассе, работают и грузчиками, и мерчендайзерами, и товароведами… Это дает колоссальную экономию на издержках, и, к сожалению, совершенно невозможно реализовать у нас в стране.

Экономия происходит на всем: на свете (никакого спецсвета, только общестроительное освещение), на оборудовании (оно дешевое, частично вообще сделанное своими силами), минимальный или отсутствующий дизайн, кроме внешнего оформления. Чистота может хромать, а вот экономия на издержках — никогда.

Экономия на запасах и поддержании ассортимента происходит в силу его жесткого ограничения. Выкладка часто производится прямо в упаковках, и висят картинки, поясняющие, что одну бутылку взять нельзя, можно только упаковку из четырех. Складов как таковых практически нет, весь товар лежит в торговом зале. Автоматизация и штрих-кодирование стали применять относительно недавно, до этого времени на этом тоже экономили.Несмотря на жесткое ограничение ассортимента, сети дискаунтеров серьезно отслеживают структуру потребления покупателей и без лишней скромности хвастаются, что в дискаунтере Вы можете купить 80% продуктов ежедневного потребления. Просто будет мало выбора: один вид бумажных салфеток, 5 вкусов сока, один вид консервированного горошка и т.п.

При этом именно благодаря четкому позиционированию дискаунтеры не боятся конкуренции со стороны универсамов, супермаркетов и магазинов у дома: они просто не конкуренты по цене – цена в дискаунтере может быть в 2 раза дешевле. Даже наоборот: управляющие дискаунтерами рады ставить их прямо напротив хорошего магазина. Тогда покупатель идет в оба: в одном закупается ежедневными продуктами, в другом покупает себе изысканный сыр, бутылку хорошего вина или приятные цветные тетрадки. Неизвестно, что о таком соседстве думают супермаркеты, но дискаунтеры при таком расположении чувствуют себя отлично.

Широко распространено мнение, что в дискаунтерах закупаются люди малообеспеченные, студенты и т.п. Это не совсем так. Конечно, именно там упомянутая группа людей и совершает основную массу покупок, но и средний класс, и верхний класс не брезгует ездить в дискаунтер. По крайней мере, в Германии. Немца деньги считать умеют, поэтому не редкость – встретить «Porsche» последней модели припаркованным возле дискаунтера.

Наши соотечественники, попадая в дискаунтеры, как правило, неприятно удивляются тому, что продавца в зале не сыскать, спросить что-либо не у кого, ассортимент очень ограниченный, чистота тоже часто оставляет желать лучшего. Но очень приятно удивляются ценам и говорят: «Когда же и у нас можно будет по таким ценам закупаться?» Вопрос риторический: у нас существование формата дискаунтера сейчас просто нереально: и в силу бухгалтерских причин, и санитарных требований и норм, и в силу трудового законодательства.Источник Статья добавлена Pavel_Mal09.01.2016 22:03

foodmarkets.ru

Дискаунтеры - что это? Дискаунтер

Сети дискаунтеров

Принципы снижения цен на товары в дискаунтерах

Низкий уровень наценки, составляющий не более 12 %, лишь 2% из которой уходит магазину в качестве прибыли.
Отсутствует система платежей пластиковыми картами.
Количество сотрудников: зачастую администратор магазина наравне с грузчиками разгружает машины с товаром или сидит за кассой.
Отсутствие как таковой рекламы, которая занимает немалую долю в расходах любого предприятия. Единственное, что выпускают дискаунтеры для продвижения своих товаров - рекламные каталоги, содержащие полный перечень товаров магазина.

Отличительные черты магазинов

Выгода в сочетании с удобством

Причины низких цен

- Аренда торгового помещения не требуется - достаточно арендовать небольшой склад для размещения товаров.